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추운 겨울을 따뜻하게 녹여줄 서울의 양조장

제작일 : 2021.01.07 / 수정일 : 2023.06.14



젊은 남자와 여자들이 웃으며 술잔을 부딪히고 있는 모습 일러스트

조선시대에 '술 술잔 이모티콘 '은 김치, 장과 같이 집에서 담그는 가양주가 기본으로 가문, 지역마다 재료도 맛도 다양했다. 하지만 현대화와 함께 양조는 우리의 삶에서 너무 멀어지고 우는 얼굴 이모티콘 말았다. 그런데 요즘 들어 다시 독특하고 고급스러운 맛을 찾아 양조장을 찾는 이들이 늘고 있다. 손에 턱을 괴고 활짝 웃는 얼굴 이모티콘 . 문화의 선두 주자, 서울엔 어떤 양조장이 있을까? 서울 특산주부터 돈만 있다고 쉽게 맛볼 수 없는 한정판 술까지! 진정한 어른이라면 수제의 맛을 즐길 줄 아는 법. 추운 겨울을 따뜻하게 녹여줄 서울의 술, 양조장을 찾아 떠나보자!

#느린마을막걸리 #배상면주가

왼쪽 상단엔 배상면주가의 느린마을 막걸리를 대표하는 느린마을 막걸리가 병과 잔에 담겨있다. 병에는 봄이라고 적혀있다. 오른쪽 상단엔 발효기계에서 발효중인 막걸리를 젓고 있는 사람의 손이 보인다, 하단 사진은 느린마을막걸리 강남점 지점 전경 사진이 나와있다.

사진출처 - 배상면주가

지난 한 해는 ‘집콕 ’의 해였다. 코로나19의 여파로 혼술을 넘어 홈술이 유행했는데 그에 따라 막걸리가 크게 주목받았다. 전통주는 소주, 맥주와 달리 온라인 판매를 허용하고 있어 비대면 구입이 가능하다. 오늘 주문하면 내일이면 신선한 막걸리를 받아볼 수 있는 것이다. 특히 수제 양조 막걸리 중 가장 핫한 배상면주가의 느린마을막걸리. 한 디지털 플랫폼에서 실시한 전통주 블라인드 테스트에서 당당히 1등 1등 손가락 이모티콘 을 차지한 뒤 더욱 승승장구하고 있다. 양조한 술을 배송으로만 판매하는 여타 양조장과 다르게 매장을 운영하고 있어 서울에서도 쉽게 만나볼 수 있다. 오늘 홈술은 느린마을 막걸리로 달려볼까?

tip말풍선 서울에서 즐길 수 있는 느린마을막걸리

1. 강남점 : 서울 서초구 서초대로73길 7 우송빌딩 지하 1층

2. 홍대점 : 서울 마포구 홍익로5안길 14 2층

3. 건대점 : 서울 광진구 아차산로 235 2층

tag말풍선 #생막걸리 #도심형막걸리양조장 #강남맛집 #혼술 #홈술

<The SEOULive Vol.30 서울의 브랜드>

#삼해주 #서울전통주

왼쪽 상단엔 누룩을 손으로 부시는 모습의 사진이다 그리고 오른쪽 상단엔 삼해주의 재료를 손으로 빚고 있다 하단 사진에서는 발효중인 삼해주 장독대가 죽 늘어서 있는 모습이다

사진 및 기사제공 - THESEOULive (더서울라이브)

서울의 민속주, 삼해주. 세 번에 걸쳐 빚은 술이라 하여 ‘삼해주 (三亥酒)’라 불린다. 요즘같이 추운 겨울날 눈사람 이모티콘 에 술을 빚기 시작해 발효에 오랜 시간이 걸렸으며 청주와 소주 두 가지 종류로 전승된다. 서울 외 지방에서도 많이 마신 듯하지만, 서울의 전통주로 자리매김한 이유가 있다. 삼해주는 고급 흰 밀가루를 사용해 오랜 시간 만드는 까다로운 술로 삼해주를 빚을 만큼 경제적으로 여유로운 양반 가문은 대부분 서울에 거주했다. 아직 인지도가 높다고 할 수는 없겠으나 예로부터 극찬 엄지손가락을 핀 이모티콘 을 받았던 그 맛과 향을 생각한다면 앞으로 서울뿐 아니라 한국 대한민국 국기 태극기 이모티콘 을 대표할 만한 전통주로 자리매김할 수 있을 것이다.

Tag #서울민속주 #발효주

Information.

  • 지구본 아이콘
    theSEOULive http://theseoulive.com/

#한강주조

왼쪽 상단 사진은 한강주조에서 사용하는 경복궁쌀을 사용해 막걸리를 빚는 모습이다 그리고 왼쪽 하단엔 한강주조의 대표 막걸리 나루 생 막걸리 4병을 구조적으로 배치해 로고가 잘 보이게 사진을 찍었다 그리고 오른쪽 사진은 나루 생 막걸리의 병과 막걸리를 따라놓은 컵의 모습이 보인다

사진 및 기사제공 - THESEOULive (더서울라이브)

‘서울쌀’로 빚는 진짜 서울의 막걸리, 한강주조. 믿을 수 있는 이 슬로건답게 한강주조는 서울에서 재배된 ‘경복궁쌀’을 이용한다. 한국에서 가장 비싼 서울 땅에도 논은 있다. 한강물 파도 이모티콘 을 이용하여 무농약으로 키운 친환경 나무 이모티콘 쌀은 막걸리 맛의 좋은 밑거름이 됐다. 레트로의 물결과 함께 전통주는 그 어느 때보다 핫하고 힙하다. 젊은 청년들이 뜻을 모아 만든 신생 양조장 한강주조는 재료 선정부터 제조까지 우리가 알고 있는 기존 막걸리와 차별화된다. 특히 대표라 할 수 있는 ‘나루 생막걸리’는 부드럽고 깊은 맛으로 유명하다. 요즘 가장 핫한 한강주조의 양조장은 이 추운 겨울에도 쌀 찌는 열기 열나는 이모티콘 로 뜨겁다.

Tag #레트로 #나루생막걸리 #서울특산물 #경복궁쌀

Information.

  • 주소 아이콘
    주소 서울특별시 성동구 둘레15길 12 2층
  • 지구본 아이콘
    사이트 https://hangangbrewery.com/
  • 문의 아이콘
    전화번호 0507-1387-1125
연관태그

#삼해주 #막걸리 #양조장 #느린마을막걸리 #C막걸리

예약 전 안내사항
  • 장기 폭염 예상 기간 프로그램 운영 중단: 7.23. ~ 8.11.
  • 예약은 관광일 기준 최소 3일 전 까지 가능합니다.
  • 3인 미만은 예약이 취소될 수 있습니다.
  • 기존 등록된 예약 중 그룹별 정원을 초과하지 않는 예약에 한하여 1일 전 17시 까지 추가 예약 가능합니다.
  • 다음달 예약은 전달 15일 이 후부터 가능합니다.
  • 발열 또는 호흡기 증상(열, 기침, 가래, 근육통, 코막힘, 인후통 등)이 있는 경우 프로그램 참여를 삼가하여 주시기 바랍니다.
  • 보호자가 동반하지 않는 만 14세 미만의 아동 관광객의 경우 현장에서 취소됩니다.
  • 기상특보(폭염, 태풍, 호우, 미세먼지 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다.(발효 즉시 취소처리)
    ※예약 당일 기상특보를 상시 확인 바랍니다.
  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 서울도보해설관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
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예약 전 안내사항
  • 예약은 관광일 기준 최대 5개월 전부터 최소 5일 전 까지 신청 가능합니다.
  • 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
  • 특히 주말 및 공휴일, 봄(4~5월) 가을(9~11월) 성수기에는 예약이 조기마감 되오니 이 점 유의하여 주시기 바랍니다.
  • 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.
    (최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
  • 경복궁, 창덕궁, 창경궁, 덕수궁 35인 이상 관람 시, 해당 궁궐 사이트에서 15일 전 단체 입장신청이 필요합니다. (2014.1.1.부터 시행)
  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
  • 보호자가 동반하지 않는 만 14세 미만의 아동 관광객의 경우 현장에서 취소됩니다.
  • 기상특보(폭염, 태풍, 호우, 미세먼지 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다.(발효 즉시 취소처리)
    ※예약 당일 기상특보를 상시 확인 바랍니다.
예약 전 안내사항
  • 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
  • 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
    ※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료
  • 보호자 또는 보조자가 동반하지 않을 경우 이용이 불가능 합니다.※ 별도의 보조자가 없는 경우 사무국으로 문의 바랍니다. (02-6925-0777)
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  • 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
    ※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료
    ※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료
  • 본 프로그램은 수화해설 중심으로 진행되며, 수화가 불가능한 경우 이용이 불가합니다.
  • 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
  • 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.
    (최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
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  • 본 코스는 보행약자(거동이 불편한 고령자, 장애인, 유모차 이용자 등)를 위한 코스입니다.
  • 보호자를 동반하지 않을 시 이용이 불가능 합니다.※ 보행약자 1명당 보호자 최소 1인 이상 동반
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  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
  • 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)
Read before Reservation
  • Reservations must be made at least three days prior to the tour date.
  • Additional reservations, one or two days before the tour starts, are only allowed for the tour that is already fixed.
  • In the case of group tour, more than 10people, please contact us by e-mail.
  • Reservations for the following month are available from the 15th of the current month.
  • Please refrain from participating in any tour programs should you be experiencing any symptoms, including fever, coughing, congestion, muscle pain, stuffy nose, and/or sore throat.
  • Reservations for tourists 14 years & under without an accompanying adult or guardian shall be canceled on site.
  • All reservations will be canceled in the event of a weather warning being issued. (e.g. heatwave, typhoon, heavy rain, fine dust, etc.) (Cancellation will be processed immediately upon implementation)
    ※ Please always check the weather warning on the day of the reservation on the site below.
    (https://www.accuweather.com/en/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
  • The Seoul Guided Walking Tour administration office and tour guide affiliates are not responsible for any accidents that happen to occur during the tour program.
Read before Reservation
  • Reservation shall be made at least 1 week before the tour day.
  • The course is for tourists with mobility problems (Senior, people with disability, stroller user).
  • You may not use the course without an assistant (or companion)
    ※ At least one assistant shall accompany a tourist with mobility problem
    ※ In case of electric assisting device users (electric wheelchair, electric scooter users), one assistant may accompany up to 4 tourists with mobility problem
  • Reservation may be canceled when a guide is unavailable on the desired date and course.
  • Seoul Guided Walking Tour Office (02-6925-0777) will contact you to confirm reservation.
    (At least 5 days~1 month before tour day) Reservation may be canceled when Seoul Guided Walking Tour Office cannot reach you for more than 3 times.
  • Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
  • All reservations will be canceled in the event of a weather warning being issued. (e.g. heatwave, typhoon, heavy rain, fine dust, etc.) (Cancellation will be processed immediately upon implementation)
    ※ Please always check the weather warning on the day of the reservation on the site below.
    (https://www.accuweather.com/en/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
予約前の案内事項
  • 予約は観光予定日を基準に3日前までとさせて頂きます。
  • 個人予約:最大10名
    ※京福級、昌徳宮、昌慶宮は20名様までご予約頂けます。
  • 既にご予約されたコースの中で、グループ別の定員を超えない予約に限り、観光予定日の1日前の17まで追加での予約が可能です。
  • 翌月のご予約は前月の15日から可能です。
  • 発熱または呼吸症状(熱、咳、痰、筋肉痛、鼻づまり、喉の痛みなど)がある場合は、解説プログラムへのご参加はお控えください。
  • 保護者を同伴しない14歳未満の児童観光客は、現場でキャンセルとなります。
  • 気象特報(猛暑、台風、豪雨、PM2.5)によりウォーキングツアーの運営が難しいと判断された場合、全ての予約は中止とさせて頂きます。(発効後直ちにキャンセルを行う)
    ※ 下記のリンクにてご予約当日の気象特報をご確認ください。
    (https://www.accuweather.com/ja/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
  • 観光中に発生する安全事故について、ソウル徒歩解説観光事務局とソウル文化観光解説士は責任を負いません。
予約前の案内事項
  • 予約は観光日を基準として少なくとも1週間前まで可能です。
  • 本コースは、移動弱者(移動が不自由な高齢者、障害者、ベビーカー利用者など)のためのコースです。
  • 補助人(或いは同行人)を伴わない場合は利用できません。
      ※歩行弱者1人当たり少なくとも1人以上の補助人を伴う
      ※電動補助具(電動車椅子、電動スクーターなど)使用者の場合、補助人1当たり歩行弱者最大4人まで同伴可能
  • ご希望の日付及びコースに活動可能な解説士がいない場合、予約はキャンセルされることがあります。
  • 予約を確認するため、徒歩観光事務局(02-6925-0777)で確認のための連絡が行われます。
    (少なくとも5日~1ヶ月前)3回以上電話が通じない場合、予約が取り消されることがあります。
  • 解説を進行する時に発生する安全事故に対し、徒歩観光事務局とソウル文化観光解説士は
    責任を負いません。
  • 気象特報(猛暑、台風、豪雨、PM2.5)によりウォーキングツアーの運営が難しいと判断された場合、全ての予約は中止とさせて頂きます。(発効後直ちにキャンセルを行う)
    ※ 下記のリンクにてご予約当日の気象特報をご確認ください。
    (https://www.accuweather.com/ja/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
预约前说明事项
  • 观光日基准最少3日前方可进行预约。
  • 最多可申请10人。
    (※ 景福宫, 昌德宫, 昌庆宫是例外 最多可申请20人)
  • 在已登记的预约团体中,只接待不超过预约人数的团体,可在前一天17时前追加预约。
  • 下个月的预约可从前一月15日开始。
  • 如有发热或呼吸道症状(发烧、咳嗽、痰液、肌肉痛、鼻塞、咽喉痛等),请避免参与解说活动。
  • 无保护者随同的未满14岁儿童游客,会在现场取消解说活动。
  • 气象特报(酷暑、台风、暴雨 、雾霾 等)导致徒步观光项目暂停时,所有预约将一律被取消。(发布紧急措施时立即取消)
    ※ 请在以下网站上随时确认预约当天的气象特报。
    (https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
  • 对于解说活动中发生的安全事故,首尔徒步解说旅游事务局和首尔文化观光解说社不予负责。
预约前说明事项
  • 观光日基准最少1日前方可进行预约。
  • 本线路是为了行动不便者(行动不便的高龄者、残疾人、婴儿车利用者等)的路线。
  • 无辅助人员(或同行人)伴随时,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的辅助人员陪同。
    ※ 电动辅助器具(电动轮椅、电动独轮车等)使用者时,每一位辅助人员最多可陪同 4名步行不便者。
  • 希望观光的日期及线路上无解说员时,预约有可能被取消。
  • 为了确认预约,徒步观光事务局(02-6925-0777)会致电进行确认。
    (最少5日~一个月前) 3次以上无法连接时,预约将被取消。
  • 进行解说时,对于有可能发生的安全事故,徒步观光事务局和首尔文化观光解说员概不负责。
  • 气象特报(酷暑、台风、暴雨 、雾霾 等)导致徒步观光项目暂停时,所有预约将一律被取消。(发布紧急措施时立即取消)
    ※ 请在以下网站上随时确认预约当天的气象特报。
    (https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
預約前說明事項
  • 最晚請於預約日期3天前完成預約。
  • 最多可申請10人。
    (※ 景福宮, 昌德宮, 昌慶宮是例外 最多可申請20人)
  • 已完成預約的團體若人數超過限制,可於前一天下午5點前追加預約。
  • 每月15日將開放下個月的預約。
  • 若有發燒或呼吸道症狀(發燒、咳嗽、咳痰、肌肉酸痛、鼻塞、喉嚨痛),請避免參與本活動。
  • 未有保護者同行的未滿14歲兒童遊客,會在現場取消參與資格。
  • 氣象特報(酷暑、颱風、暴雨 、霧霾 等)而導致徒步觀光無法進行時,將一律取消所有預約。(發布限令時將立即取消)
    ※ 請在以下網站上隨時確認預約當天的氣象特報。
    (https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
  • 進行解說時,對於有可能發生的安全事故,首爾徒步解說觀光事務局和首爾文化觀光解說員概不負責。
預約前說明事項
  • 觀光日基準最少1日前方可進行預約。
  • 本線路是為了行動不便者(行動不便的高齡者、殘疾人、嬰兒車利用者等)的路線。
  • 無輔助人員(或同行人)伴隨時,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的輔助人員陪同。
    ※ 電動輔助器具(電動輪椅、電動獨輪車等)使用者時,每壹位輔助人員最多可陪同 4名步行不便者。
  • 希望觀光的日期及線路上無解說員時,預約有可能被取消。
  • 為了確認預約,徒步觀光事務局(02-6925-0777)會致電進行確認。
    (最少5日~壹個月前) 3次以上無法連接時,預約將被取消。
  • 進行解說時,對於有可能發生的安全事故,徒步觀光事務局和首爾文化觀光 解說員概不負責。
  • 氣象特報(酷暑、颱風、暴雨 、霧霾 等)而導致徒步觀光無法進行時,將一律取消所有預約。(發布限令時將立即取消)
    ※ 請在以下網站上隨時確認預約當天的氣象特報。
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