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에디터 추천 여행

집 나간 입맛도 돌아오게 하는 한국의 가을 대표 음식 BEST 5

제작일 : 2020.09.24 / 수정일 : 2021.09.23


사람들이 모여 식탁에 앉아 식사를 하고 있는 일러스트

한 해의 가장 풍요로운 계절, 가을. 낙엽 이모티콘 봄부터 뿌려온 수확 곡식 이모티콘 을 거두는 시기다. 그래서 하늘은 높고 말은 살찐다 하여 천고마비 말 이모티콘 의 계절이라고도 불린다. 가을맞이 나들이도 좋다지만 먹보의 민족이라 할 수 있는 한국에서 식도락을 빼놓고 이 계절을 논할 수는 없다. 제철 음식은 그 시기에 먹어야 가장 영양소가 풍부하고 맛이 깊다. 이제 여름도 다 갔으니 우리 좀 풀어질 때도 되지 않았을까? 다가오는 혹독한 겨울에 대비해 마음껏 살을 찌워보자. 에디터 5인이 뽑은 가을에 가장 맛있는 제철 음식을 소개한다.

Editor’s Picks! 가을 제철음식

감, 갈치, 전어, 게, 배 사진
대만 첸 아이콘 일러스트

대만 Chen’s Pick #감

사진 3개의 조합.왼쪽 위는 나무에 감이 걸려있고, 왼쪽 아래는 바구니 안에 감들이 들어가 있다. 오른쪽은 곶감이 접시에 담겨있다.

겨울 하면? 고구마. 고구마 이모티콘 그럼 가을 하면? 역시 가을 제철 음식의 대표 ‘감 감 이모티콘 ’이다. 한국에서 오래 살다 보니 가을을 떠올리면 자연스레 주황빛 ‘감’이 생각난다. 대만에도 감이 있지만 한국처럼 다양하게 먹진 않는다. 감은 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부해 감기 예방과 피로 회복에도 좋은 과일이다. 하지만 너무 많이 먹으면 소화 기능을 저하시킬 수 있으니 맛있다고 과식하지는 말길! 나는 한국의 다양한 감 요리를 먹어봤지만 그중에서도 오븐이나 에어프라이어로 간단히 만들 수 있는 ‘감말랭이’를 추천한다! 감말랭이는 보통 한 입 크기로 만들어서 아이들 간식으로도 인기 만점이다. 가을을 닮은 ‘감’, 같이 먹어볼감? 감 이모티콘

Tip!말풍선 감을 이용한 다양한 한국 요리

홍시 스무디가 유리잔에 담겨있는 모습

홍시 스무디

곶감수정과가 흰색 찻잔에 담겨있는 모습

곶감 수정과

책 위에 올려진 감과 감라떼가 담겨있는 빨간 컵 그리고 옆에 나뭇잎으로 꾸며진 모습.

감라떼

원형 쟁반에 담긴 곶감 사진

곶감

원형 나무 접시에 담긴 감말랭이 사진과 뒤로 보이는 쟁반에 있는 컵과 감말랭이가 담긴 접시

감말랭이

유리컵에 담긴 감식초 사진 컵 왼쪽으로는 레몬이 있다.

감식초

Tag말풍선 #가을제철음식 #곶감 #감 #홍시 #연시

러시아 올가 이모티콘

러시아 Olga’s Pick #게

왼쪽은 간장게장 사진, 오른쪽은 간장게장을 손으로 들고 있는 모습

러시아는 큰 땅덩이만큼이나 게 게 이모티콘 를 접하지 못하는 곳이 있는 반면 매우 흔한 음식이라고 생각하는 데도 있다. 내가 살던 모스크바 쪽에서는 게를 먹지 않아서 한국에 와서 처음 게를 먹어봤다. 그리고 나는 첫 입에 간장게장을 사랑하게 됐다. 그때부터 매년 오매불망 가을 단풍 이모티콘 만 기다린다! 짭조름한 간장맛과 탱글탱글한 식감은 국적 불문 호불호가 없을 거라 장담한다. 하지만 가을이 제철인 간장게장은 한국에서도 고급 음식이다. 사 먹기 부담스럽다면 의외로 만들기 쉬운 간장게장 요리법을 보고 따라 해보자! 다들 게장에 빠져보시게. 게 이모티콘

Tip!말풍선 간장게장 레시피

1. 게 5마리를 준비하여 뾰족한 부분은 가위로 잘라내고 깨끗하게 닦아 손질한다.

2. 간장 3컵, 물 3.5컵, 사과 사과 이모티콘 , 청양고추, 홍고추 고추 이모티콘 , 청주 3 큰 술, 생강가루를 넣고 푹 양념을 끓인 뒤 식힌다.

3. 통에 손질한 게를 넣고 완전히 식힌 게장 소스를 체에 거르고 부어 3일 동안 냉장 숙성하면 완성!

Tag말풍선 #간장게장 #밥도둑 #가을음식

Information.

  • 지구본 아이콘
    간장게장 레시피 보러가기 https://youtu.be/c8euGxGY32I
미국 록키 이모티콘

미국 Rocky’s Pick # 전어

사진 3개 조합.왼쪽 노량진 수산시장 전어가 담긴 접시를 들고있는 사람의 손, 오른쪽 위 헤엄치고 있는 물고기들의 모습, 오른쪽 아래 도마 위에서 전어회를 칼로 썰고 있는 사람의 손

한국에선 가을 전어 전어 이모티콘 에 관련된 유명한 속담이 여럿 있다. 그 맛이 대체 어떻길래 속담까지 만들어졌을까? 그중에서도 ‘가을 전어 대가리는 깨가 서 말’이라는 말처럼 가을 전어의 고소함을 ‘깨 서 말’에 비유할 만큼 그 맛이 뛰어나다. 한국에서 오래 산 나는 가을이면 전어를 찾아 홀린 듯 노량진 수산 시장에 간다. 전어는 대게 회나 구이로 많이들 먹는데, 전어회는 뼈째로 먹기 때문에 호불호가 딱 갈린다. 꼬들꼬들한 식감에 반할 수도, 거부감이 들 수도 있지만, 나는 전어회를 뼈째 씹으며 쌓였던 스트레스를 훌훌 날려버린다. 회를 별로 좋아하지 않는다면 ‘집 나간 며느리도 돌아오게 한다’는 가을 전어 구이도 별미다. 전어, 너무 맛있전어. 전어 이모티콘

Tag말풍선 #가을전어 #전어회 #노량진수산시장

Information.

  • 주소 아이콘
    주소 서울 동작구 노들로 674 노량진수산물도매시장
  • 전화 아이콘
    전화번호 02-2254-8000
일본 erika 일러스트

일본 Erika’s Pick #갈치

사진 3개의 조합.왼쪽 위위 남대문시장갈치조림골목 사진, 왼쪽 아래 갈치구이 사진, 오른쪽 위 불 위에서 끓고 있는 갈치조림사진

가을이 되면 옷을 갈아입는 산과 들처럼 바다도 분주해진다. 내가 손꼽아 기다려온 가을 제철 음식은 바로 갈치! 낚시대 이모티콘 갈치를 추천하고 싶은 이유는 두 가지다. 하나는 갈치가 가장 기름 살이 오르고 실해지는 달이 10월이다. 또 다른 하나는 남대문시장 바구니 이모티콘 에 갈치조림으로 특화된 거리에서 전통 갈치 요리를 즐길 수 있기 때문이다. 갈치를 찾아 방문한 남대문시장 갈치조림골목은 복잡한 미로 같아 재미있었다. 1980년대 후반부터 남대문 시장에 갈치조림 전문점이 하나둘씩 생기기 시작해 지금의 골목을 이뤘다고 한다. 갈치조림뿐만 아니라 뚝배기에 조린 무, 바삭한 김, 말랑한 계란찜에서도 한국의 정을 느낄 수 있다. 남대문시장 갈치조림골목으로 갈치 갈치 이모티콘 가 보자.

Tag말풍선 #남대문시장갈치조림골목 #가실갈치 #갈치조림

Information.

  • 주소 아이콘
    주소 서울 중구 남대문시장길 16-17
중국 아리엘 이모티콘

중국 Ariel’s Pick #배

사진3개의 조합. 왼쪽 위 대추, 생강 차가 담긴 작은 유리잔, 왼쪽 아래 배 여러개와 반으로 잘려진 배의 모습, 오른쪽 꿀과 흰색 주전자 그리고 차가 담긴 흰색 머그잔의 모습

가을이 깊어지는 10월, 선선한 가을바람과 함께 심해지는 일교차에 면역력이 약해지는 시기다. 비염 코 이모티콘 환자들이 속출하는 지금! 감기에 한 번 걸리면 며칠, 몇 주 동안 목 아프고 기침이 멈추지 않아 잠도 못 잘 정도 고생한 적이 많다. 그럴 때마다 나는 중국에서 배꿀차를 마셨다. 한국에 와선 비슷한 ‘배생강대추꿀차’ 배생강대추꿀차 이모티콘 를 환절기마다 끓여 마시기 시작한 지 벌써 10년째. 이제는 눈 감고 눈을 감은 얼굴 이모티콘 도 만들 수 있다. 생강은 원래 몸을 따뜻하게 해주고, 기침이나 가래를 삭여주어 효능이 있어 감기에 좋다고 한다. 또, 가을 대표 음식 중 하나인 대추는 면역력 보충과 감기, 기관지에도 좋은 효과가 있다. 거기에 기관지에 좋은 배까지 더하니 이만한 보약이 따로 없다. 그럼 슬기로운 집콕생활을 버틸 수 있게 하는 레시피에 한 번 도전해배. 배 이모티콘

Tip!말풍선 배생강대추꿀차 레시피

1.배 3개를 납작하게 썰어 용기에 담는다.

2.생강 500g, 대추 20개를 채 썰어서 냄비에 넣고 10분 동안 끓인다.

3.끓인 생강, 대추가 식으면 같이 용기에 담는다.

4.벌꿀 꿀 이모티콘 을 넣어주고 섞은 뒤 일주일 냉장고에 숙성 후 뜨거운 물을 부으면 완성!

Tag말풍선 #배 #생각 #대추 #기관지에좋은차

Information.

  • 지구본 아이콘
    배생강대추꿀차 레시피 보러가기 https://blog.naver.com/nice_moon80/221658679046
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#간장게장레시피 #곶감 #감 #전어 #가을제철음식 #노량진수산시장

예약 전 안내사항
  • 예약은 관광일 기준 최소 3일 전 까지 가능합니다.
  • 백신접종 완료자 포함시, 최대 7명까지 전화로 예약가능합니다.
    (ex. 4인 예약시 백신접종자 1명 포함, 그 이상의 인원은 백신접종자로 충원되어야 합니다.)
  • 기존 등록된 예약 중 그룹별 정원을 초과하지 않는 예약에 한하여 1일 전 17시 까지 추가 예약 가능합니다.
  • 다음달 예약은 전달 15일 이 후부터 가능합니다.
  • 해설 프로그램 참여 시에는 반드시 마스크를 착용하여 주시기 바랍니다.
  • 발열 또는 호흡기 증상(열, 기침, 가래, 근육통, 코막힘, 인후통 등)이 있는 경우 프로그램 참여를 삼가하여 주시기 바랍니다.
  • 프로그램 시작 전 온도 체크가 진행됩니다. 체온이 37.5도 이상일 경우 이용이 제한됩니다.
  • 보호자가 동반하지 않는 만 14세 미만의 하동 관광객의 경우 현장에서 취소됩니다.
  • 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)
  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 서울도보해설관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
  • 한국어를 모국어로 사용하는 대한민국 국민의 경우, 외국어 해설 신청이 불가능합니다.
예약 전 안내사항
  • 예약은 관광일 기준 최대 6개월 전부터 최소 5일 전 까지 신청 가능합니다.
  • 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
  • 특히 주말 및 공휴일, 봄(4~5월) 가을(9~11월) 성수기에는 예약이 조기마감 되오니 이 점 유의하여 주시기 바랍니다.
  • 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.
    (최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
  • 경복궁, 창덕궁, 창경궁, 덕수궁 35인 이상 관람 시, 해당 궁궐 사이트에서 15일 전 단체 입장신청이 필요합니다. (2014.1.1.부터 시행)
  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
  • 보호자가 동반하지 않는 만 14세 미만의 하동 관광객의 경우 현장에서 취소됩니다.
  • 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)
예약 전 안내사항
  • 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
  • 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
    ※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료
  • 보호자 또는 보조자가 동반하지 않을 경우 이용이 불가능 합니다.※ 별도의 보조자가 없는 경우 사무국으로 문의 바랍니다. (02-6925-0777)
  • 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
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  • 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
  • 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
    ※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료
    ※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료
  • 본 프로그램은 수화해설 중심으로 진행되며, 수화가 불가능한 경우 이용이 불가합니다.
  • 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
  • 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.
    (최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
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  • 본 코스는 보행약자(거동이 불편한 고령자, 장애인, 유모차 이용자 등)를 위한 코스입니다.
  • 보호자를 동반하지 않을 시 이용이 불가능 합니다.※ 보행약자 1명당 보호자 최소 1인 이상 동반
    ※ 전동보장구(전동휠체어, 전동스쿠터 등) 사용자의 경우 보호자 1인당 보행약자 최대 4인까지 동반 가능
    희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
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Read before Reservation
  • Reservations must be made at least three days prior to the tour date.
  • In case of including fully vaccinated people, group reservations up to 7 people are being accepted on the line.
    (ex. 4-member group must have one fully-vaccinated person. the more number added, the more vaccinated numbers must be also added.)
  • Additional reservations are?permitted for pre-existing reservations that do not exceed the limited number of three people per group and may be made one day prior to the tour date by 5 PM.
  • Reservations for the following month are available from the 15th of the current month.
  • Masks are required for participation in all tour programs.
  • Please refrain from participating in any tour programs should you be experiencing any symptoms, including fever, coughing, congestion, muscle pain, stuffy nose, and/or sore throat.
  • Temperature readings will be conducted for all participants prior to the tour. Those with a reading over 37.5°C are prohibited from tour participation.
  • Reservations for tourists 14 years & under without an accompanying adult or guardian shall be canceled on site.
  • [As of one day prior to the tour date] All reservations shall be canceled in the event of emergency particulate matter reduction measures taken and/or inclement weather conditions, including excessive heat waves, typhoons, heavy rain, and more, that may impede Seoul Guided Walking Tour operations.
  • The Seoul Guided Walking Tour administration office and tour guide affiliates are not responsible for any accidents that happen to occur during the tour program.
Read before Reservation
  • Reservation shall be made at least 1 week before the tour day.
  • The course is for tourists with mobility problems (Senior, people with disability, stroller user).
  • You may not use the course without an assistant (or companion)
    ※ At least one assistant shall accompany a tourist with mobility problem
    ※ In case of electric assisting device users (electric wheelchair, electric scooter users), one assistant may accompany up to 4 tourists with mobility problem
  • Reservation may be canceled when a guide is unavailable on the desired date and course.
  • Seoul Guided Walking Tour Office (02-6925-0777) will contact you to confirm reservation.
    (At least 5 days~1 month before tour day) Reservation may be canceled when Seoul Guided Walking Tour Office cannot reach you for more than 3 times.
  • Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
  • All reservations are canceled when Seoul Guided Walking Tour is unavailable due to Particulate Matter Reduction Measure or other weather conditions (heat wave, typhoon, heavy rain). (As of the date before the tour day)
予約前の案内事項
  • 観光予定日を基準として最小3日前まで予約可能です。
  • ワクチン接種者含む場合は、最大7名様までお電話やメールでご予約をお願いいたします。
    (ex. 4名様ご予約しワクチン接種者1名様含む、以上の人数はワクチン接種者のみご参加いただけます。)
  • 既に予約されたコースの中で、グループ別の定員を超えない予約に限り、観光予定日の1日前の17時まで追加での予約が可能です。
  • 翌月の予約は前月の15日から可能です。
  • 解説プログラム参加時は、必ずマスク着用をお願いします。
  • 発熱または呼吸器症状(熱、咳、痰、筋肉痛、鼻づまり、喉の痛み等)がある場合は、解説プログラムへのご参加はお控えください。
  • 解説プログラムの開始前に検温を実施しています。体温が37.5度以上の場合はプログラム利用が制限されます。
  • 保護者が同伴しない満14歳未満の観光客は、現場でキャンセルとなります。
  • PM2.5非常低減措置の発令およびその他の気象状況の悪化(猛暑、台風、豪雨等)により徒歩観光の運営が難しい場合は、すべての予約が一括キャンセルされます。(観光予定日の前日基準)
  • 解説が行われる際に発生した安全事故について、ソウル徒歩解説観光事務局とソウル文化観光解説士は責任を負いません。
予約前の案内事項
  • 予約は観光日を基準として少なくとも1週間前まで可能です。
  • 本コースは、移動弱者(移動が不自由な高齢者、障害者、ベビーカー利用者など)のためのコースです。
  • 補助人(或いは同行人)を伴わない場合は利用できません。
      ※歩行弱者1人当たり少なくとも1人以上の補助人を伴う
      ※電動補助具(電動車椅子、電動スクーターなど)使用者の場合、補助人1当たり歩行弱者最大4人まで同伴可能
  • ご希望の日付及びコースに活動可能な解説士がいない場合、予約はキャンセルされることがあります。
  • 予約を確認するため、徒歩観光事務局(02-6925-0777)で確認のための連絡が行われます。
    (少なくとも5日~1ヶ月前)3回以上電話が通じない場合、予約が取り消されることがあります。
  • 解説を進行する時に発生する安全事故に対し、徒歩観光事務局とソウル文化観光解説士は
    責任を負いません。
  • PM 2.5(ピーエムにてんご)の非常低減措置発令及びその他の気象悪化(猛暑、台風、暴雨など)によって
      徒歩観光の運営が困難な場合、すべての予約は一括キャンセルされます。
     (観光日前日基準)
预约前说明事项
  • 观光日基准最少3日前方可进行预约。
  • 4人以上团体预约时, 请联系到我们 - walkingtours@sto.or.kr / 02-6925-0777)
    例如, 七位想参加活动的时候七位内就要有四位的新冠疫苗接种者
  • 在已登记的预约团体中,只接待不超过预约人数的团体,可在前一天17时前追加预约。
  • 下个月的预约可从前一月15日开始。
  • 参加徒步观光解说活动时必须佩戴口罩。
  • 如有发热或呼吸道症状(发烧、咳嗽、痰液、肌肉痛、鼻塞、咽喉痛等),请避免参与解说活动。
  • 活动开始前将进行体温测试,超过37.5度者将被限制参与解说活动。
  • 无保护者随同的未满14岁儿童游客,会在现场取消解说活动。
  • 因发布微尘紧急低减措施及其他气象恶化(暴热、台风、暴雨等)无法运营徒步观光解说活动时,所有预约会批量取消。(观光前日基准)
  • 对于解说活动中发生的安全事故,首尔徒步解说旅游事务局和首尔文化观光解说社不予负责。
预约前说明事项
  • 观光日基准最少1日前方可进行预约。
  • 本线路是为了行动不便者(行动不便的高龄者、残疾人、婴儿车利用者等)的路线。
  • 无辅助人员(或同行人)伴随时,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的辅助人员陪同。
    ※ 电动辅助器具(电动轮椅、电动独轮车等)使用者时,每一位辅助人员最多可陪同 4名步行不便者。
  • 希望观光的日期及线路上无解说员时,预约有可能被取消。
  • 为了确认预约,徒步观光事务局(02-6925-0777)会致电进行确认。
    (最少5日~一个月前) 3次以上无法连接时,预约将被取消。
  • 进行解说时,对于有可能发生的安全事故,徒步观光事务局和首尔文化观光解说员概不负责。
  • 因发布微尘紧急低减措施及其他气象恶化(暴热、台风、暴雨等),无法运营 徒步观光时,所有预约会批量取消。
    (观光前日基准)
預約前說明事項
  • 最晚請於預約日期3天前完成預約。
  • 為防止新冠肺炎疫情擴散,導覽人數最少1人、最多4人。
  • 已完成預約的團體若人數超過限制,可於前一天下午5點前追加預約。
  • 每月15日將開放下個月的預約。
  • 參與解說觀光時請務必佩戴口罩。
  • 若有發燒或呼吸道症狀(發燒、咳嗽、咳痰、肌肉酸痛、鼻塞、喉嚨痛),請避免參與本活動。
  • 活動開始前將進行體溫測量。若體溫超過37.5度,將無法參與本活動。
  • 未有保護者同行的未滿14歲兒童遊客,會在現場取消參與資格。
  • 因發布微塵緊急降低措施及其他天氣惡化(暴熱、台風、豪雨等),無法進行徒步觀光時,所有預約將取消。(預約日期前日基準)
  • 進行解說時,對於有可能發生的安全事故,首爾徒步解說觀光事務局和首爾文化觀光解說員概不負責。
預約前說明事項
  • 觀光日基準最少1日前方可進行預約。
  • 本線路是為了行動不便者(行動不便的高齡者、殘疾人、嬰兒車利用者等)的路線。
  • 無輔助人員(或同行人)伴隨時,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的輔助人員陪同。
    ※ 電動輔助器具(電動輪椅、電動獨輪車等)使用者時,每壹位輔助人員最多可陪同 4名步行不便者。
  • 希望觀光的日期及線路上無解說員時,預約有可能被取消。
  • 為了確認預約,徒步觀光事務局(02-6925-0777)會致電進行確認。
    (最少5日~壹個月前) 3次以上無法連接時,預約將被取消。
  • 進行解說時,對於有可能發生的安全事故,徒步觀光事務局和首爾文化觀光 解說員概不負責。
  • 因發布微塵緊急低減措施及其他氣象惡化(暴熱、臺風、暴雨等),無法運營 徒步觀光時,所有預約會批量取消。 (觀光前日基準)