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MZ세대가 사랑한 한국의 전통술, 막걸리의 모든 것

제작일 : 2022.06.30 / 수정일 : 2022.07.18
MZ세대가 사랑한 한국의 전통술, 막걸리의 모든 것

한국 드라마 속 K-Food는 항상 시선을 사로잡으며 화제가 되곤 합니다. 한국 드라마 팬이라면 맥주, 소주가 아닌, 우유 같은 흰색의 술을 보신 적이 있을 텐데요. 가끔 드라마에서 이 술을 양은 그릇에 가득 따라 “건배”를 외치는 장면이 나오기도 하죠. 이 술이 궁금하지 않았나요? 바로 한국의 전통술, 막걸리입니다.

아마 대만 사람들은 막걸리의 맛을 낯설지 않게 느끼실 겁니다. 「可爾必思(칼피스)」,「養樂多(야루르트)」의 달콤한 야쿠르트 맛과 비슷하기 때문이죠. 만약 당신도 이 음료의 맛을 좋아한다거나 막걸리에 호기심을 갖기 시작했다면, 우리 함께 막걸리에 대해서 알아볼까요?

어른들만 좋아하던 전통술에서
MZ세대 원픽으로 거듭난 막걸리

‘막 거른 술’이라는 뜻을 가진 막걸리는 찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀가루 등의 곡물을 찐 다음, 누룩과 물을 섞어서 발효시킨 한국의 전통술입니다. 이때 ‘막’은 ‘방금 걸러 신선한’의 의미와 ‘마구 걸러 거칠다’는 의미를 지니고 있는데요. 막걸리는 보통 ‘탁주’와 같은 뜻으로 사용되고 있고, 맑은 술인 청주나 약주와 견주어 탁하고 흐리며, 알코올도 낮습니다.

막걸리는 한국에서 소주, 맥주와 함께 가장 대중적인 술로서 농사지을 때 새참으로 마시던 농주이기도 했습니다. 하지만 최근 MZ세대 사이에서 ‘홈술’ 열풍이 불면서 집에서 혼자 술을 마시거나 친구들을 집에 초대해 술을 마시는 경향이 증가했습니다. 먹는 것에도 재미를 추구하는 MZ세대는 소주, 맥주를 제외한 다른 주류에 대한 관심을 가지게 되었으며, 막걸리에 대한 관심도 증가했습니다. 또한 막걸리는 낮은 도수와 달콤한 맛으로 젊은 층을 사로잡았죠.



✔️ 막걸리의 효능과 장점은 무엇인가요?

발효주인 막걸리는 다른 술들에 비해 영양성분이 풍부한 편입니다. 그렇다면 막걸리에는 어떤 효능이 있을까요? 대표적인 효능에 대해 함께 알아보도록 해요.

막걸리는 단백질, 탄수화물, 비타민B, 비타민C 등 다양한 영양소를 함유하고 있어요. 특히 유산균과 식이섬유 함유량이 풍부해 장운동을 활발하게 도와주어 소화 및 변비 예방에 좋다고 해요. 또한 항암 효과와 항산화 효과도 우수한데, 막걸리에는 항암 물질인 파네졸의 함량이 와인이나 맥주보다 10~25배 많으며, 중금속 등 발암 물질을 배출시키고 해독작용을 하는 스쿠알렌이 풍부하다고 해요.

막걸리는 천연원료로 만들어져 다른 술에 비해 상대적으로 몸에 ‘덜’ 나쁜 건 사실이지만, 과음 또는 건강식품으로의 섭취는 몸에 좋지 않습니다. 음미하는 방식을 익히고 적당히 마시면 막걸리의 풍미를 더 느낄 수 있어요!

취향에 따라 즐기는 막걸리 추천!

처음 막걸리를 접하는 사람이라면 이 술을 매우 낯설게 느낄 수도 있는데요. 만약 어떤 막걸리로 첫 시작을 해야 할지 모르겠다면, 아래 막걸리 종류를 참고해 나만의 취향에 따라 즐겨보는 건 어떨까요?

1. 막걸리를 처음 마시는 초보에게 추천하는 막걸리는?
    장수막걸리, 지평생막걸리, 국순당막걸리

처음은 당연히 오리지널 맛부터 시작이죠! 한국에서 가장 대중적인 막걸리라고 할 수 있어요. 현재 대만의 큰 매장에서도 쉽게 찾을 수 있고 다른 첨가물 없이 쌀만을 빚어 막걸리를 만들고 시중에 유통하고 있어요. 막걸리의 순수한 맛과 탄산의 맛을 입 안에서 맛보고 싶다면? 오늘 당장 혹은 돌아오는 주말 K-드라마를 시청하며 즐겨보세요!

2. 다양한 맛을 즐길 수 있는 이색 막걸리는 어떤 것이 있나요?
    좀 더 다양한 맛을 즐겨보고 싶다면? 이색 막걸리를 추천해요!

바밤바밤 : 한국 편의점에서 ‘바밤바’ 아이스크림을 본 적이 있나요? 바밤바밤 막걸리는 바로 이 아이스크림의 맛을 술로 선보인 것인데요. 쉽게 말하자면 디저트 중 밤케이크나 몽블랑케이크를 떠올리게 하는 맛입니다. 밤 맛을 좋아하면 반드시 반할만한 술이에요. 달달하고 음료수 같아 여자들한테 인기가 많은 술이며, 술에 약한 사람도 걱정 없이 즐길 수 있다고 하니 막걸리의 입문 모델로 볼 수 있습니다.

이화주 : 이름부터 고급스러운 느낌을 풍기는 술입니다. 배꽃이 필 무렵에 빚은 술이라고 해서 이화주라는 이름이 붙은 이 술의 가장 특이한 점은 요플레처럼 떠먹는 방식으로 먹는다는 것인데요. 부드럽고 고소한 향과 쫀득한 식감으로 술은 액체다 라는 고정관념을 깨버림과 동시에 이색적인 방법으로 술을 음미해보고 싶다면, 이화주를 꼭 한 번 먹어보고 특별한 추억을 남겨보는 건 어떨까요?

붉은원숭이 : 술병에 그려진 원숭이 일러스트 그림은 브랜드의 대표 이미지입니다. 이 술을 모르는 사람이라면 혹시 이거 색소를 첨가해서 빨간색으로 만든 거 아니야? 하는 궁금증을 가질 수도 있는데요. 하지만 이 술은 100% 붉은 쌀인 홍국쌀을 사용해 만든 장밋빛 막걸리입니다. 홍국쌀은 혈관을 활성화하는 데 도움이 되는 성분이 들어있다고 널리 알려져 있으며, 붉은원숭이 막걸리는 일반 막걸리보다 도수가 높고 단맛이 덜하지만, 만약 당신이 술을 잘 마신다면 이 술을 추천합니다. 장밋빛 색깔만으로도 오늘의 술자리를 빛낼 수 있기 때문이죠!

복순도가 : 「항상 좋은 것만 주시려는 어머니의 마음을 담는다」 창립자가 자신의 어린 시절 기억과 경험을 바탕으로 한국 울산의 쌀과 엄선된 원료를 사용한 막걸리를 개발했습니다. 현재 한국의 프리미엄 전통주이자 ‘샴페인 막걸리’라고 불리는 복순도가 막걸리인데요. 이 막걸리는 온도에 따라서 맛도 달라져 다양한 맛을 느낄 수 있다는 특별한 점을 가지고 있습니다. 해가 뜨거운 날, 냉장고에서 바로 꺼내 마시면 시원함과 상큼함이 온몸으로 퍼지며, 가볍게 축하할 일이 있는 날 한잔하면 더할 나위 없이 좋으며, 대중들에게 호불호 없는 맛과 고급스러운 패키징이 MZ세대에게 사랑받는 이색 막걸리가 되게 만들었습니다.


✔️ K-드라마에 나온 것처럼 막걸리를 즐겨보자! 막걸리 꿀조합

「豆漿配油條」、「珍奶搭雞排」、「滷肉飯加半熟荷包蛋」(삼겹살+소주, 치킨+맥주와 같은 대만 음식 조합) 등 모두 다 인정하는 꿀조합이 있듯, 한국인도 막걸리를 마실 때 국룰처럼 떠올리는 음식이 있는데요, 현지인의 막걸리 꿀 조합! 막걸리를 가장 잘 즐길 수 있는 방법, 바로 따라 해보세요!

비가 오는 날엔 막걸리와 전 : 비가 오는 소리가 전을 부치는 소리와 닮았다고 해서 비가 오는 날엔 막걸리와 전을 먹는 한국 사람들! 바삭바삭 전과 시원한 막걸리 한 잔이면 추적추적 비가 오는 날도 좋아요.

막사(막걸리+사이다) : 한국에서는 막걸리와 사이다를 섞어 마시기도 해요. 달콤하고 톡 쏘는 사이다가 막걸리를 중화시켜 주어서 좀 더 달달하게 즐길 수 있어요.

막걸리꿀주(막걸리+꿀+우유) : 막걸리에 우유, 꿀을 넣고 거품이 날 때까지 저어주면 거품이 몽글몽글 올라오고 크림 같은 질감의 거품이 생기면서 부드러운 막걸리를 즐길 수 있어요.

막걸리를 맛있게 마시는 방법 TIP : 영화나 드라마에도 종종 등장하는 노란 접시를 아시나요? 양은으로 만든 양은 그릇인데요, 냉장고에서 갓 꺼낸 시원한 막걸리를 따르면 막걸리가 금방 미지근해지지 않고 차가운 온도를 계속 유지해주어 끝까지 맛있게 마실 수 있어요.


✔️ 막걸리 안주로 딱인 대만 음식은?

에디터가 추천하는 막걸리 안주

막걸리 한 잔 할래요? 많은 사람들의 사랑을 받으면서 한국의 막걸리 꿀조합은 계속해서 발전해나가고 있는데요. 막걸리 꿀조합을 경험해보면서 대만 에디터도 대만 음식과 막걸리의 묘한 조합이 있지 않을까?하는 생각이 듭니다. 특히 전처럼 기름기가 많은 대만 음식과 함께 먹으면 이들의 기름진 맛을 막걸리의 상쾌함이 잘 잡아주면서 더욱 맛있는 술자리를 가질 수 있을 것 같아요. 여러분들도 저처럼 나만의 인생 막걸리 조합을 만들어보는 건 어떨까요?

蔥抓餅(총좌빙) : 기름 냄새와 막걸리의 상큼함을 더해 한 입 한 입 멈출 수 없어요!

*총좌빙: 대만에서 널리 알려진 전통 간식입니다. 손으로 피를 긁어내어 길쭉한 모양을 만들기 때문에 대만에서는 충좌빙(중국어 정체자: 蔥抓餅, 직역: 양파처럼 긁은 떡)이라는 이름으로 불립니다. 철판을 달궈 기름에 부치는 요리 방식이 한국의 전과 비슷해요.

雞排(지파이) : 겉바속촉! 막걸리 한 모음의 상큼함과 닭 껍질의 바삭바삭함, 부드러운 육질이 행복을 배로 증가시켜요.

*지파이: 한국에서도 잘 알려져 있는 대만의 길거리 음식인 지파이입니다. 닭고기를 넓적하게 으깨고 튀겨서 만들며 예전에 한국 롯데리아에서 지파이 메뉴를 출시해 화제가 되었던 음식입니다.

牛肉湯(우육탕) : 생소고기에 끓인 국물 먼저 한 입, 그다음에 막걸리를 한 잔 마시면 고기 향이 업그레이드되죠!

*우육탕: 대만 남쪽 지역에서 유명한 요리입니다. 생소고기를 잘라 넣어 오래동안 끓인 육수에 넣어 샤브샤브처럼 먹는데요. 고기를 많이 익히지 않아 신선한 맛과 특별한 식감을 느낄 수 있는 음식입니다.


한국의 전통술은 시도하기 어려울 수 있지만 한 번쯤 시도해본다면 당신에게 새로운 경험이 될 것입니다. 당신의 취향에 맞는 막걸리 조합을 찾아 더 즐거운 막걸리 추억을 만들어 보세요!

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※ 2022년 6월에 작성된 기사로 정부 방역지침에 따라 운영 여부 및 시간이 변동될 수 있으니, 사전 확인 후 방문해 주세요.

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# 막걸리 추천 # 지평막걸리 # 이화주 #막걸리 #국순당 #복순도가 # 장수막걸리 #붉은원숭이 #바밤바밤

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    ※ 경복궁/창경궁/창덕궁: 최대 20명
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  • 개인예약은 1인부터 가능하나, 최소 출발 인원은 3인입니다. 관광일 2일 전까지 누적 예약인원이 3인 미만일 경우, 해당 예약은 자동 취소됩니다. 출발 확정 또는 예약취소의 경우, 문자로 안내해드리겠습니다.
예약 전 안내사항
  • 예약은 관광일 기준 최대 6개월 전부터 최소 5일 전까지 신청 가능합니다.
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    ※ 경복궁/창경궁/창덕궁: 21명 이상
  • 희망하시는 날짜 및 코스에 활동 가능한 해설사가 없는 경우, 예약은 취소될 수 있습니다.
  • 특히 주말 및 공휴일, 봄(4~5월)/가을(9~11월) 성수기에는 예약이 조기마감될 수 있으니 유의하여 주시기 바랍니다.
  • 예약확인을 위해 도보해설관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다. 관광일 기준 최소 5일 전~1달 전 3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시, 예약이 취소될 수 있습니다.
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예약 전 안내사항
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  • 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
    ※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료
    ※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료
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  • 본 코스는 보행약자(거동이 불편한 고령자, 장애인, 유모차 이용자 등)를 위한 코스입니다.
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Read before Reservation
  • Reservations must be made at least 3 days prior to the tour date.
  • Individual: Up to 10 people
    ※ Gyeongbokgung/Changgyeonggung/Changdeokgung: 20 people (maximum)
  • Additional reservations are permitted for pre-existing reservations that do not exceed the limited number of the group by 5pm, one day prior to the tour date.
  • Other tourists may join your tour as long as it does not exceed the maximum number of the group.
  • Please be sure to select the date and time carefully as a tour guide is assigned immediately upon making a reservation.
  • Reservations for the following month are available from the 15th of the current month.
  • Masks are required for participation in all tour programs.
  • Please refrain from participating in any tour programs should you be experiencing any symptoms, including fever, coughing, congestion, muscle pain, stuffy nose, and/or sore throat.
  • Reservations for tourists under 14 years without an accompanying adult or guardian shall be canceled on site.
  • [As of one day prior to the tour date] All reservations shall be canceled in the event of emergency particulate matter reduction measures taken and/or inclement weather conditions (ex. excessive heat waves, typhoons, heavy rain, and more) that may impede Seoul Guided Walking Tour operations.
  • The Seoul Guided Walking Tour administration office and tour guide affiliates are not responsible for any accidents that happen to occur during the tour program.
  • If you are unable to go on a tour, please cancel the reservation at least 4 hours before the tour starts. If you cancel your reservation more than twice with less than 4 hours left, future reservations may be restricted.
Read before Reservation
  • Reservation shall be made at least 1 week before the tour day.
  • The course is for tourists with mobility problems (Senior, people with disability, stroller user).
  • You may not use the course without an assistant (or companion)
    ※ At least one assistant shall accompany a tourist with mobility problem
    ※ In case of electric assisting device users (electric wheelchair, electric scooter users), one assistant may accompany up to 4 tourists with mobility problem
  • Reservation may be canceled when a guide is unavailable on the desired date and course.
  • Seoul Guided Walking Tour Office (02-6925-0777) will contact you to confirm reservation.
    (At least 5 days~1 month before tour day) Reservation may be canceled when Seoul Guided Walking Tour Office cannot reach you for more than 3 times.
  • Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
  • All reservations are canceled when Seoul Guided Walking Tour is unavailable due to Particulate Matter Reduction Measure or other weather conditions (heat wave, typhoon, heavy rain). (As of the date before the tour day)
予約前の案内事項
  • ソウル徒歩解説観光のご予約は観光予定日を基準に3日前までとさせて頂きます。
  • 個人予約:最大10名
    ※京福級、昌徳宮、昌慶宮は20名様までご予約頂けます。
  • 既にご予約頂いたコースの中でグループごとに定員を超えない場合に限り、観光予定日の1日前の17まで人数を追加することが出来ます。
  • コースごとに定員を超えない場合、他のチームと共に観光する可能性もあります。
  • ソウル徒歩解説観光はご予約いただき次第、解説士が自動に割り当てられるシステムですので、くれぐれも慎重にご予約を行ってください。
  • 翌月のご予約は前月の15日から可能です。
  • コロナ予防のため解説プログラム参加の際は、必ずマスク着用をお願いいたします。
  • 発熱または呼吸症状(熱、咳、痰、筋肉痛、鼻づまり、喉の痛みなど)がある場合は、解説プログラムへのご参加はお控えください。
  • 保護者を同伴しない満14歳未満の観光客は、現場でキャンセルとなります。
  • PM2.5非常低滅措置の発令およびその他の気象状況の悪化(猛暑、台風、豪雨など)により徒歩観光の運営が難しい場合は、すべての予約が一括キャンセルされます。(観光予定日の前日基準)
  • 観光中に発生する安全事故について、ソウル徒歩解説観光事務局とソウル文化観光解説士は責任を負いません。
  • 日本語解説のお申込みは日本人のみとさせて頂きます。
  • ご予約の後、当日ご参加が出来なくなった際、観光予定時間を基準に少なくとも4時間前まではお取り消しください。4時間未満の状況での予約の取り消しが2回以上発生した場合、今後予約が制限しかねません。
予約前の案内事項
  • 予約は観光日を基準として少なくとも1週間前まで可能です。
  • 本コースは、移動弱者(移動が不自由な高齢者、障害者、ベビーカー利用者など)のためのコースです。
  • 補助人(或いは同行人)を伴わない場合は利用できません。
      ※歩行弱者1人当たり少なくとも1人以上の補助人を伴う
      ※電動補助具(電動車椅子、電動スクーターなど)使用者の場合、補助人1当たり歩行弱者最大4人まで同伴可能
  • ご希望の日付及びコースに活動可能な解説士がいない場合、予約はキャンセルされることがあります。
  • 予約を確認するため、徒歩観光事務局(02-6925-0777)で確認のための連絡が行われます。
    (少なくとも5日~1ヶ月前)3回以上電話が通じない場合、予約が取り消されることがあります。
  • 解説を進行する時に発生する安全事故に対し、徒歩観光事務局とソウル文化観光解説士は
    責任を負いません。
  • PM 2.5(ピーエムにてんご)の非常低減措置発令及びその他の気象悪化(猛暑、台風、暴雨など)によって
      徒歩観光の運営が困難な場合、すべての予約は一括キャンセルされます。
     (観光日前日基準)
预约前说明事项
  • 至少在观光当日前三天预约,方可预约成功。
  • 个人预约:最多10名
    *景福宫、昌庆宫、昌德宫:最多20名
  • 在已登记的预约团体中,直接待不超过预约人数的团体,可在前一天17时前追加预约。
  • 如果不超过每条路线的限定人数,可能会与其他预约者一同观光。
  • 首尔徒步解说观光项目会在接受预约的同时分配解说员,请慎重预约。
  • 如需预约下个月的观光解说,可在前一个月的15号以后预约。
  • 为了预防新冠肺炎的扩散,参加徒步观光解说活动时必须佩戴口罩。
  • 如有发热或呼吸道症状(发烧、咳嗽、痰液、肌肉痛、鼻塞、咽喉痛等),请避免参加解说活动。
  • 未满14岁的儿童游客,如无监护人随行,则会在现场取消解说活动。
  • 由于雾霾应急减排措施启动,或其他天气恶化(炎热、台风、暴雨等)导致徒步观光活动难以进行时,所有预约将一次性取消。(以观光当日前一天为基准)
  • 对于解说活动中发生的安全事故, 首尔徒步解说旅游事务局和首尔文化观光解说公司不与负责。
  • 以韩语为母语的韩国国民,不可申请外语解说。
  • 若预约后不可避免地无法参加观光活动,请以观光时间为准至少4小时前取消预约。如果在观光时间前不足4小时的情况下取消预约两次以上的话,以后的预约可能会收到限制。
预约前说明事项
  • 观光日基准最少1日前方可进行预约。
  • 本线路是为了行动不便者(行动不便的高龄者、残疾人、婴儿车利用者等)的路线。
  • 无辅助人员(或同行人)伴随时,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的辅助人员陪同。
    ※ 电动辅助器具(电动轮椅、电动独轮车等)使用者时,每一位辅助人员最多可陪同 4名步行不便者。
  • 希望观光的日期及线路上无解说员时,预约有可能被取消。
  • 为了确认预约,徒步观光事务局(02-6925-0777)会致电进行确认。
    (最少5日~一个月前) 3次以上无法连接时,预约将被取消。
  • 进行解说时,对于有可能发生的安全事故,徒步观光事务局和首尔文化观光解说员概不负责。
  • 因发布微尘紧急低减措施及其他气象恶化(暴热、台风、暴雨等),无法运营 徒步观光时,所有预约会批量取消。
    (观光前日基准)
預約前說明事項
  • 至少在觀光當日前三天預約, 方可預約成功。
  • 個人預約: 最多10名
    ※ 景福宮、昌慶宮、昌德宮: 最多20名
  • 在已登記的預約團體中, 直接待不超過預約人數的團體, 可在前一天17時前追加預約。
  • 如果不超過每條路線的限定人數, 可能會與其他預約者一同觀光。
  • 서首爾徒步解說觀光項目會在接受預約的同時分配解說員, 請慎重預約。
  • 如需預約下個月的觀光解說, 可在前一個月的15號以後預約。
  • 爲了預防新冠肺炎的擴散, 參加徒步觀光解說活動時必須佩戴口罩。
  • 如有發熱或呼吸道症狀(發燒、咳嗽、痰液、肌肉痛、鼻塞、咽喉痛等)請避免參加解說活動。
  • 未滿14歲的兒童遊客, 如無監護人隨行, 則會在現場取消解說活動。
  • 由於霧霾應急減排措施啓動. 或其他天氣惡化(炎熱、颱風、暴雨等)導致徒步觀光活動難以進行時, 所有預約將一次性取消。 (以觀光當日前一天爲基準)
  • 對於解說活動中發生的安全事故, 首爾徒步解說旅遊事務局和首爾文化觀光解說公司不與負責。
  • 以韓語爲母語的韓國國民,不可申請外語解說。
  • 若預約後不可避免地無法參加觀光活動, 請以觀光時間爲準至少4小時前取消預約。如果在觀光時間前不足4小時的情況下取消預約兩次以上的話, 以後的預約可能會收到限制。
預約前說明事項
  • 觀光日基準最少1日前方可進行預約。
  • 本線路是為了行動不便者(行動不便的高齡者、殘疾人、嬰兒車利用者等)的路線。
  • 無輔助人員(或同行人)伴隨時,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的輔助人員陪同。
    ※ 電動輔助器具(電動輪椅、電動獨輪車等)使用者時,每壹位輔助人員最多可陪同 4名步行不便者。
  • 希望觀光的日期及線路上無解說員時,預約有可能被取消。
  • 為了確認預約,徒步觀光事務局(02-6925-0777)會致電進行確認。
    (最少5日~壹個月前) 3次以上無法連接時,預約將被取消。
  • 進行解說時,對於有可能發生的安全事故,徒步觀光事務局和首爾文化觀光 解說員概不負責。
  • 因發布微塵緊急低減措施及其他氣象惡化(暴熱、臺風、暴雨等),無法運營 徒步觀光時,所有預約會批量取消。 (觀光前日基準)