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‘얼죽아’를 외치며 아이스 아메리카노를 고집하다가 처음 에스프레소를 마시고 난 뒤, 짙은 커피 향 뒤에 숨어있는 쓴맛과 잔 아래 깔려 있는 설탕의 단맛은 마치 인생과 닮아 있다는 생각을 했다. 원두 가루를 고온 고압으로 뽑아낸 이탈리안 정통 커피, 에스프레소가 최근 몇 년 사이에 한국에서 트렌드로 떠오르고 있다.

의자 없이 서서 20~30ml의 적은 양의 커피를 마시는 에스프레소 바는 가격대는 일반 커피에 비해 저렴하고 카페에 머무는 시간도 짧다. 하지만 영어의 익스프레스(Express)의 의미를 가진 에스프레소(Espresso)는 짧은 시간에도 커피 본연의 매력을 충분히 느낄 수 있다. 에스프레소의 정통을 따르면서 트렌드와 개성은 살린 서울의 에스프레소 바 네 곳을 소개한다. 커피의 깊고 진한 매력을 작은 커피 잔, 데미타세(demitasse)에 꾹꾹 눌러 담아 전하는 서울의 에스프레소 바와 함께 봄을 맞이해보자.

커피 중의 커피, 에스프레소 본연의 맛을 즐기다. 리사르커피

서울은 트렌드에 민감한 도시다. 모든 것의 흐름이 빠르고 퍼지는 속도도 빠르다. 지금 서울은 에스프레소와 사랑에 빠졌다. 이 에스프레소 열풍의 시초라고 할 수 있는 곳이 바로 리사르 커피다.

약수역 근처 한적한 주택가에 위치한 리사르 커피 본점은 몇 년 전부터 커피를 좋아하는 사람들 사이에서 정통 에스프레소를 마실 수 있는 곳으로 입소문이 난 유명한 곳이다. 일반적인 카페와 달리 올 스탠딩 바로 이루어져 있으며, 동양화와 서예가 걸려 있어 동서양의 조합이 독특한 분위기를 연출한다. 리사르 커피는 향과 바디감, 맛의 조화가 완벽하게 이루어지는 정통 에스프레소를 추구한다. 설탕이 기본으로 들어가 있는 에스프레소, 크림과 우유가 더해진 오네로소, 카카오 토핑이 올라간 피에노 등 다양한 에스프레소 메뉴가 있다.

리사르 커피는 매장 분위기와 맛뿐만 아니라 가격도 이탈리아 에스프레소 가격대와 비슷한 금액으로 책정해 판매한다. 또 심벌인 늑대가 가족과 일원을 보호하고 협력하듯, 단지 매장 운영을 통해 수익을 창출하는 것에 그치지 않고 장애인, 고아 시설에 후원을 통한 사회적 가치를 실현하는 것을 목표로 하고 있다.

이른 아침인 7시부터 문을 닫는 시간까지 에스프레소의 매력에 빠지거나 빠질 사람들의 발길이 끊이지 않는 리사르커피는 본점인 약수점 외에도 명동점과 청담점이 있다. 명동점과 청담점에는 스탠딩 바 말고도 테이블 형식의 자리도 있으며 가격대는 매장마다 상이하다. 서울에서 이탈리아 에스프레소 문화를 가장 가까이 체험할 수 있는 리사르 커피에서 ‘오리지널’ 에스프레소와 함께 커피 본연의 매력에 빠져보자.

• ○주소: 서울 중구 다산로8길 16-7

• ○전화번호: 0507-1407-5538

• ○운영시간: 07:00 ~ 15:30 (매주 일요일 정기휴무)

• ○인스타그램: @leesarcoffee

커피에서 찾는 일상 속 행복, 드로우 에스프레소 바

세상 모든 사람들이 커피를 마실 수 있는 건 아니다. 누군가는 카페인에 취약해 커피를 마시고 싶어도 못 마실 수도 있다. 커피를 못 마신다고 해서 에스프레소 바에 대한 궁금증도 호기심도 없는 건 아니다. 그런 면에서 드로우 에스프레소 바는 누구에게나 열려 있는 에스프레소 바다.

충정역과 서울역 사이에 위치한 에스프레소 바 드로우는 초보자나 커피를 마시지 못하지만 에스프레소 바의 분위기와 진한 커피 향을 간접적으로 경험하고 싶은 사람도 부담 없이 방문할 수 있다. 에스프레소 메뉴 뿐만 아니라 다양한 커피메뉴와 디카페인 커피, 논커피 메뉴도 있기 때문이다. 또 드로우 에스프레소 바는 대부분 스탠딩 바인 일반적인 에스프레소 바와 달리 테이블 석도 준비되어 있어 여유롭게 에스프레소를 즐길 수 있다.

드로우 에스프레소 바는 편안한 분위기에서 본연의 커피 맛을 즐길 수 있는 곳으로 이곳의 시그니처 메뉴는 행복이라는 뜻을 가진 ‘리에토’다. 리에토는 에스프레소에 아이스크림과 우유를 넣고 올리브오일을 뿌린 메뉴로 재료의 하모니가 행복한 풍미를 선사한다. 그 외에도 에스프레소에 크림, 코코아 파우더가 들어간 카페 피에노와 커피와 즐기는 치즈 감자 수프와 천연 꿀을 사용한 말렌카 허니 케이크도 인기가 많은 메뉴다.

10년이 넘는 긴 시간 동안 커피와 함께 걸어온 바리스타가 있는 드로우 에스프레소 바에서 커피와 함께 하는 일상 속 작은 행복을 경험해 보자.

• ○주소: 서울 중구 청파로 453 1층

• ○전화번호: 02-6404-8950

• ○운영시간: 평일 07:00 ~ 18:00 (라스트오더 23:00) / 주말 10:00 ~ 18:00 (라스트오더 23:00)

• ○인스타그램: @draw_espresso_bar

서울 속 이탈리아. 몰또 에스프레소 바

정통 커피 에스프레소가 처음 시작된 나라, 교황이 다스리는 도시국가 바티칸과 두오모, 밀라노 대성당, 성 베드로 대성당 등 유명하고 아름다운 성당들이 있는 나라가 이탈리아다.

한국에서 가장 유명한 성당은 바로 서울에 있는 명동 성당이다. 그리고 아름다움도 역사도 유려한 명동 성당 바로 앞에 풍경마저 이탈리아 어느 한 곳을 닮은 듯한 멋진 에스프레소 바가 있다.

몰또 에스프레소 바에서는 서울에서 볼거리, 즐길 거리, 먹거리가 가장 많은 지역 중 하나인 명동에서도 가장 아름다운 뷰를 감상할 수 있다. 명동성당과 남산의 아름다움을 바로 눈앞에서 감상하며 마시는 에스프레소 한 잔은 특별한 경험을 선사한다.

이미 핫플레이스로 유명한 몰또 에스프레소 바의 시그니처 메뉴는 크림이 들어간 메뉴들로 콘판나, 살레, 뺴빼 등으로 에스프레소 초보자도 쉽게 즐길 수 있다. 그 외에도 커피, 티, 에이드 등 다양한 음료 메뉴와 브런치 메뉴 등도 판매하는데 이곳의 식자재는 이탈리아에서 공급해 현지의 맛을 고스란히 느낄 수 있다.

몰또 에스프레소 바의 실내는 스탠딩 바만 있으며, 테라스에 멋진 뷰를 감상할 수 있는 좌석 테이블이 준비되어 있다. 사람이 많을 경우, 야외 테라스 좌석은 대기를 해야 하니 이 점 참고하자.

어느새 바람의 온도가 한결 따뜻하다. SNS에서 핫한 뷰 맛집으로 유명한 몰또 에스프레소 바에서 아름다운 뷰와 함께 다가오는 봄을 맞이해 보자.

• ○주소: 서울 중구 명동길 73 PAGE 명동 3층

• ○전화번호: 02-778-7779

• ○운영시간: 11:00 ~ 19:00 (매주 일요일 정기휴무) / 라스트오더 18:30

• ○인스타그램: @molto_espressobar

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