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이너 디톡스를 위한 템플스테이

제작일 : 2021.04.29 / 수정일 : 2021.06.14
절의 외관 모습과 기와 지붕 그리고 나무에 걸려있는 알록달록한 장식품들
이너 디톡스를 위한 템플스테이
Temple Stay for Inner Detox
번아웃된 일상을 벗어나 심신의 건강과 균형을 찾고자 떠나는 웰니스 여행은 중장년층을 넘어 젊은 세대에까지 확대되며 ‘마인드풀 웰니스’ 여행으로 그 깊이를 더해가고 있다. 여행의 패턴이 ‘나’를 찾는 시간이자 심신의 균형 잡힌 행복을 위한 시간을 보내는 소규모 프라이빗 여행으로 바뀌어 가는 중이다. 한국 방문객의 70% 이상이 집중되는 도심 여행지 서울에서 전통 사찰체험 프로그램인 ‘템플스테이’와 사찰음식 체험이 주목받는 이유도 여기에 있다.
2002년 한일월드컵 당시 새로운 숙소의 대안으로 시작된 ‘템플스테이’는 스무 해 가까이 지난 지금, 한국을 찾는 외국인들에게 ‘나’에 집중하는 힐링의 시간으로 선택되고 있다. 또한 템플스테이에서 빠질 수 없는 것은 사찰음식 체험이다. 지난 해 ‘르 꼬르동 블루’ 영국 분교에 정규 과정으로 편성되기도 한 한국의 사찰 음식은 동물성 재료를 배제한 완전한 식물 기반(Plant-based) 식단이자 전통 한식의 원형을 그대로 이어온 음식이다. 도심을 떠나지 않고도 몸과 마음에 평온이 깃드는 시간, 명상을 통해 나를 만나고 사계가 깃든 채식 식단으로 몸을 일깨우는 이너 디톡스의 시간을 경험한다.
“도심을 떠나지 않고도 몸과 마음에 평온이 깃드는 시간, 명상을 통해 나를 만나고 사계가 깃든 채식 식단으로 몸을 일깨우는 이너 디톡스의 시간을 경험한다.”
왼쪽: 꽃이 그려져 있는 작은 찻잔을 들고있는 스님의 손; 오른쪽: 쟁반에 올려진 여러 찻잔과 주전자안에 물을 따르고 있는 스님의 모습

마음 챙김을 통한 행복 찾기

조계사
종로구 견지동에 자리한 ‘조계사’는 한국 불교계의 중심 사찰이면서 서울의 주요 관광지와 인접해 종교와 상관없이 국내외 많은 방문객의 발길이 이어지는 곳이다. 전통 건축물이나 불교 미술품 감상도 주된 방문 요소지만 지친 일상에 휴식의 시간을 갖고자 찾아오는 방문객들에겐 도심 속의 조용한 휴식처가 되고 있다.
조계사에서 머무는 하루는 ‘마음 챙김을 통한 행복 찾기’ 시간이라 할 수 있다. 스님의 시연을 따라 배우는 다도는 몸과 마음을 차분하게 하고, 이어지는 차담은 한 번 더 마음을 다독인다. 연꽃등이나 소원모빌을 만드는 시간은 손을 움직여 마음을 쉬게 하는 시간이며, 공들여 몸을 써서 올리는 108배의 경험은 나를 위한 수행의 시간이다. 예불 전 범종의 울림은 도심과 내 마음의 번잡함을 지우고, 황혼과 새벽의 예불은 장엄하되 고요한 명상으로 초대한다.
조계사안의 내부 모습, 밖이 보이는 유리창과 바닥에는 방석이 놓여져 있고 그 뒤로 스님이 서있다.
“조계사에서 머무는 하루는 ‘마음 챙김을 통한 행복 찾기’ 시간이라 할 수 있다.”
4월, 5월, 7월, 9월, 10월, 연중 5회 열리는 ‘콘서트와 함께 하는 야경 템플스테이’도 놓치지 않기를. 4,5월에는 연등이 빼곡하고, 7월에는 500개 연꽃 항아리가, 10월에는 국화 토피어리가 마당을 가득 채운다. 지도법사인 혜원스님은 “지친 일상 가운데 마음이 쉬고자 할 때 조계사를 떠올려 주길 바란다”는 말을 전하며 오늘도 힐링의 시간으로 길을 연다.
왼쪽: 절의 외관 모습, 기와집의 디자인과 큰 초록색 대문들 그리고 문 앞에서 절을 하고 있는 스님; 오른쪽: 절의 초록색 대문들 앞에 걸린 빨간 등들 그리고 그 앞에 고개를 숙이고 있는 사람
“화려한 맛과 플레이팅이 아닌, 사람과 자연의 이로움에 집중하는 요리, 그것이 사찰음식 본연의 모습이라고 생각해요.”
왼쪽: 사찰음식점 발우공양에서 나오는 상차림의 모습, 책상 위에 올려진 표고버섯냉면, 버섯강정, 만두, 국수; 오른쪽: 상위에 올려진 그릇들 그리고 뜨거운 연기가 나는 그릇의 뚜껑을 여는 사람의 손

사람과 자연에 이로운 미식

발우공양
조계사의 맞은 편에서 대한불교조계종 한국불교문화사업단이 운영하는 ‘발우공양’은 해외 유명 미식 가이드에도 줄곧 선정된 곳으로, 프리미엄 채식을 경험하려는 이들의 방문이 끊이지 않고 있다. 제철 재료에 사찰에서 만든 전통장과 최소한의 양념만을 더해 조리한 음식은 한국 사찰음식의 기본을 지키면서 계절을 담은 아름다운 담음새로 차려져 눈과 입, 마음이 즐거운 미식 경험을 안겨준다.
입 안을 적셔 식욕을 돋우는 전통 식사법인 ‘술적심’에서 시작해 죽과 계절 메뉴, 전통 사찰음식 메뉴 등을 거쳐 디저트인 ‘입가심’ 코스로 마무리된다. 코스 순서 중 ‘승소’상의 의미는 스님을 웃게 한다는 의미로 스님들의 특별식인 국수나 만두, 전 등으로 이루어져있다. 냉면의 찬 기운을 표고버섯의 영양으로 보충하는 ‘표고버섯냉면’이 그 중 하나이며 고기같은 쫄깃한 식감이 살아있는 ‘버섯강정’과 함께 발우공양의 시그니처 메뉴로 꼽힌다.
사찰음식 명장 1호인 선재스님에게 사사받은 조리장 김지영 셰프는 자연이 주는 천연 재료와 비움의 조리법으로 지친 현대인에게 휴식과도 같은 음식을 주는 데서 보람을 느낀다고 한다. “화려한 맛과 플레이팅이 아닌, 사람과 자연의 이로움에 집중하는 요리, 그것이 사찰음식 본연의 모습이라고 생각해요.” 어쩌면 이것이 ‘프리미엄’의 또 다른 정의가 아닐까.
왼쪽: 조계산이라고 적힌 벽 그리고 그 뒤로 보이는 식탁 위에 올려진 상차림, 창문 너머로 보이는 기와집의 지붕과 건물; 오른쪽: 흰색 접시 위에 올려진 흰색 죽과 함께 플레이팅 된 강정
  • A 서울시 종로구 우정국로 56
  • T 02-733-2081
  • H 매일 11:30~15:00 / 18:00~ 21:30 (일요일 휴무)
  • W balwoo.or.kr
“음식은 마음이 담긴 자연이며 문화와 자비의 또 다른 표현이다.”
방안에 모여있는 스님들과 여자외국인 3명, 다 함께 손끝을 동그랗게 오므리는 손 모양을 하고 있다.

음식은 마음이 담긴 자연

진관사
북한산 입구에 자리한 ‘진관사’는 도심과 가까우면서도 주변 산세가 넉넉하고 아름다운 물소리가 들리는 곳이다. 또한 북촌과 서촌에 이어 서울의 세 번째 한옥마을인 은평한옥마을에서 도보로 10분 거리에 위치해 산책 삼아 들르기에도 좋다. 이곳의 템플스테이를 이용하면 스님과의 차담, 타종체험, 아침 예불, 명상 등을 경험하며 고요한 자연 속에서 하루 쉬어갈 수 있다.
진관사 또한 사찰음식으로 유명하다. 그 역사는 조선시대 왕실에서 펼친 불교의식인 국행수륙재로 거슬러 올라간다. 대규모 왕실 행사를 치르며 자연스럽게 이곳만의 사찰음식이 발달할 수밖에 없었던 것. 또한 당시 왕실에 두부를 납품하던 ‘조포사‘였기 때문에 지금까지도 두부로 만든 만두, 찜, 전골, 장아찌, 강정 등의 요리가 명성이 높다. 2014년 당시 백악관 부주방장이던 샘 카스(Sam Kass)가 이곳에서 사찰음식을 체험한 후 “불고기를 배워 오라던 오바마 대통경에게 진관사에서 배운 콩국수를 해주겠습니다.”라고 했다는 일화는 유명하다. 그의 추천으로 이듬해 지금의 미국 영부인 질 바이든 여사가 진관사에 방문하기도 했다. 또한 2017년 포시즌스 호텔의 프라이빗 제트투어에도 한국에서의 짧은 일정 중 진관사가 포함되어 눈길을 끌었다.
사찰음식 명장 2호인 진관사 계호스님의 비법은 명료하다. “최고의 양념은 마음”이라는 것. “음식은 마음이 담긴 자연이며 문화와 자비의 또 다른 표현이다.”라는 말은 잔잔한 감동을 준다.
해가 지는 듯한 시간에 템플스테이 외관 문턱에 같은 옷을 입고 있는 사람들이 방석 위에 앉아있다.
연관태그

#진관사 #디톡스 #절 #발우공양 #휴식 #템플스테이 #조계사 #치유 #신전 #힐링

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  • 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
    ※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료
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Read before Reservation

  • Reservation shall be made at least 3 days before the tour day.
  • Reservation for the next month is available after 15th of the previous month.
  • Reservation may be closed early during weekend, holiday, and peak season in spring and fall.
  • Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
  • Reservation for unaccompanied tourist under 14 will be canceled on site.
  • All reservations are canceled when Seoul Guided Walking Tour is unavailable due to Particulate Matter Reduction Measure or other weather conditions (heat wave, typhoon, heavy rain). (As of the date before the tour day)

Read before Reservation

  • Reservation shall be made at least 1 week before the tour day.
  • The course is for tourists with mobility problems (Senior, people with disability, stroller user).
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    ※ In case of electric assisting device users (electric wheelchair, electric scooter users), one assistant may accompany up to 4 tourists with mobility problem
  • Reservation may be canceled when a guide is unavailable on the desired date and course.
  • Seoul Guided Walking Tour Office (02-6025-0777) will contact you to confirm reservation.
    (At least 5 days~1 month before tour day) Reservation may be canceled when Seoul Guided Walking Tour Office cannot reach you for more than 3 times.
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予約前の案内事項

  • 予約は観光日を基準として少なくとも3日前まで可能です。
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  • 週末及び祝日、春秋シーズンには予約が早めに締め切られる場合があります。
  • 解説を進行する時に発生する安全事故に対し、徒歩観光事務局と
    ソウル文化観光解説士は責任を負いません。
  • 保護者を伴わない万14歳未満の児童観光客の場合、現場でキャンセルされます。
  • 微細ホコリの非常低減措置発令及びその他の気象悪化(猛暑、台風、暴雨など)によって徒歩観光の運営が困難な場合、すべての予約は一括キャンセルされます。
    観光日前日基準)

予約前の案内事項

  • 予約は観光日を基準として少なくとも1週間前まで可能です。
  • 本コースは、移動弱者(移動が不自由な高齢者、障害者、ベビーカー利用者など)のためのコースです。
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  • 予約を確認するため、徒歩観光事務局(02-6025-0777)で確認のための連絡が行われます。
    (少なくとも5日~1ヶ月前)3回以上電話が通じない場合、予約が取り消されることがあります。
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  • 进行解说时,对于有可能发生的安全事故,徒步观光事务局和首尔文化观光
    解说员概不负责。
  • 未伴随保护者的未满14岁儿童游客,会在现场取消观光。
  • 因发布微尘紧急低减措施及其他气象恶化(暴热、台风、暴雨等),无法运营 徒步观光时,所有预约会批量取消。
    (观光前日基准)

预约前说明事项

  • 观光日基准最少1日前方可进行预约。
  • 本线路是为了行动不便者(行动不便的高龄者、残疾人、婴儿车利用者等)的路线。
  • 无辅助人员(或同行人)伴随时,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的辅助人员陪同。
    ※ 电动辅助器具(电动轮椅、电动独轮车等)使用者时,每一位辅助人员最多可陪同 4名步行不便者。
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    (最少5日~一个月前) 3次以上无法连接时,预约将被取消。
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  • 因发布微尘紧急低减措施及其他气象恶化(暴热、台风、暴雨等),无法运营 徒步观光时,所有预约会批量取消。
    (观光前日基准)

預約前說明事項

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  • 因發布微塵緊急低減措施及其他氣象惡化(暴熱、臺風、暴雨等),無法運營 徒步觀光時,所有預約會批量取消。(觀光前日基準)

預約前說明事項

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  • 為了確認預約,徒步觀光事務局(02-6025-0777)會致電進行確認。
    (最少5日~壹個月前) 3次以上無法連接時,預約將被取消。
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