설빙은 한국의 전통 디저트 카페 브랜드로서, 다양한 한국식 디저트를 사계절 내내 선보이는 곳이다. 이곳의 대표 메뉴는 전통 재료 혹은 제철 과일을 곁들인 다양한 빙수이다. 우유 얼음을 갈아 만든 달달하고 시원한 빙수는 무더운 여름의 별미로, 잠시나마 더위를 잊게 해준다. 그중에서도 고소한 콩고물과 쫄깃한 인절미 떡이 들어간 인절미 설빙은 남녀노소 모두에게 인기있는 베스트 셀러 메뉴이다. 빙수 이외에도 치즈 가래떡, 꿀호떡, 떡볶이 등 다양한 한국식 디저트들이 판매되고 있다. 전통적이고 창의적이며 대중적인 디저트들로 한국인 뿐만 아니라 외국인들의 입맛까지 사로잡고 있는 디저트 카페이다.