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목석정은 서울 삼청동의 조용한 골목 안에 숨겨진 보석 같은 한옥 레스토랑으로, 계절에 맞춘 한식 다이닝 스타일의 한식을 선보입니다. 모든 음식을 한 번에 내는 대신, 손님의 식사 속도에 맞춰 차분히 한 코스씩 제공하며, 중심에는 늘 갓 지은 솥밥이 있습니다. 식재료는 매일 아침 가락시장과 마장축산물시장에서 직접 엄선하며, 최상급 한우++와 신선한 제철 해산물을 사용해 한정 수량으로 준비합니다. 이를 통해 모든 요리에 최고의 품질과 계절의 풍미를 담아냅니다. 햇살이 격자 창호 사이로 스며드는 따뜻하고 절제된 한옥 공간은 연인, 가족, 외국인 손님 모두에게 어울리는 아늑한 분위기를 제공합니다. 각 요리는 단순한 플레이팅을 넘어, 그 안에 담긴 이야기와 계절의 감각, 셰프의 정성를 함께 전하며, 식사를 넘어 오래 기억될 특별한 순간을 선사합니다.