한식
[백년가게] 청수장
제작일 : 2022.12.02 / 수정일 : 2025.05.19
청수장은 1984년에 개업한 정릉 최고의 맛집입니다. 청수장의 대표 메뉴는 단연 “청수돼지갈비”! 요리법(料理法)과 먹는 법이 일반 돼지갈비와는 다릅니다. 보통 돼지갈비는 고기를 양념에 재워 숙성하는데 이때 고기 본연의 식감과 풍미가 약해집니다.
청수장은 식감과 풍미를 지키기 위해 고기를 특제 “검정양념”에 무쳐 재우지 않고 바로 굽습니다. 구워진 고기를 다시 이 “검정양념”에 푹 찍어 먹습니다. 이 양념은 오직 청수장에서만 맛볼 수 있는데, 짠맛과 매콤함이 부드럽게 미각을 자극하고 달콤함과 씁쓸함이 감질나게 입안을 맴돕니다. 생고기의 아삭한 식감(食疳), 그윽한 지방의 풍미(風味), 그리고 오묘한 양념의 맛으로 많은 이의 대를 이어 사랑받고 있습니다.
- 전화번호
- 0507-1323-6176
- 웹사이트
- 웹사이트 보기
- 이용시간
- 매일 11:30~21:30
- 대표메뉴
- 돼지갈비, 냉면 등
- 주소
- 02710 서울 성북구 정릉로 237-2 (정릉동)
- 교통 정보
- 지하철 우이신설선 정릉역 2번 출구, 425m
트립어드바이저 리뷰
여행자 랭킹
(Based on 4 Traveler Reviews)
Latest 4 reviews of 청수장
-
- 돼지갈비 괜찮았어요
- 정릉동에서 나름 유명하고 괜찮은 돼지갈비집이에요. 한옥스러워서 분위기도 괜찮고 냉면도 맛있었어요. 돼지갈비 추천합니다.
czdy 2019-04-18 -
- 추천추천
- 정릉동에 있는 오래된 돼지갈비와 냉면집이에요. 한옥건물이라 식사하는 분위기가 좋습니다. 돼지갈비는 양념맛이 좋았고 냉면도 만족스러웠어요.
juou 2019-01-10 -
- 맛있어요
- 가락동 근처에도 맛있는곳 많은데 절대 후회하지 않는 맛이라해 1시간 넘는 시간 투자하고 갔던집. 절대 후회안해요. 돼지갈비 사진 찍어넘 다 또같아 생략. 쌈채소가 상상이상의 맛.. 짜장맛 나는 소스..은근 매력.전통이 느껴지는 깊은맛 식당.
민정 김 2016-12-09 -
- 돼지갈비전문점
- 가격은 다른집과 비슷한편이고 이집은 고기중에서 돼지갈비만 팔아요. 식사는 물냉비냉회냉 다 있고 비냉이 괜찮았습니다. 돼지갈비의 질은 꽤 괜찮았습니다.
Flyer808194 2016-04-29 -
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- 장기 폭염 예상 기간 프로그램 운영 중단: 7.23. ~ 8.11.
- 예약은 관광일 기준 최소 3일 전 까지 가능합니다.
- 3인 미만은 예약이 취소될 수 있습니다.
- 기존 등록된 예약 중 그룹별 정원을 초과하지 않는 예약에 한하여 1일 전 17시 까지 추가 예약 가능합니다.
- 다음달 예약은 전달 15일 이 후부터 가능합니다.
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- 보호자가 동반하지 않는 만 14세 미만의 아동 관광객의 경우 현장에서 취소됩니다.
- 기상특보(폭염, 태풍, 호우, 미세먼지 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다.(발효 즉시 취소처리)
※예약 당일 기상특보를 상시 확인 바랍니다. - 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 서울도보해설관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
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- 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
- 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료 - 보호자 또는 보조자가 동반하지 않을 경우 이용이 불가능 합니다.※ 별도의 보조자가 없는 경우 사무국으로 문의 바랍니다. (02-6925-0777)
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- 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.(최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
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※예약 당일 기상특보를 상시 확인 바랍니다.
예약 전 안내사항
- 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
- 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료
※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료 - 본 프로그램은 수화해설 중심으로 진행되며, 수화가 불가능한 경우 이용이 불가합니다.
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(최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다. - 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
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- Reservations must be made at least three days prior to the tour date.
- Additional reservations, one or two days before the tour starts, are only allowed for the tour that is already fixed.
- In the case of group tour, more than 10people, please contact us by e-mail.
- Reservations for the following month are available from the 15th of the current month.
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- Reservations for tourists 14 years & under without an accompanying adult or guardian shall be canceled on site.
- All reservations will be canceled in the event of a weather warning being issued. (e.g. heatwave, typhoon, heavy rain, fine dust, etc.) (Cancellation will be processed immediately upon implementation)
※ Please always check the weather warning on the day of the reservation on the site below.
(https://www.accuweather.com/en/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081) - The Seoul Guided Walking Tour administration office and tour guide affiliates are not responsible for any accidents that happen to occur during the tour program.
Read before Reservation
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- You may not use the course without an assistant (or companion)
※ At least one assistant shall accompany a tourist with mobility problem
※ In case of electric assisting device users (electric wheelchair, electric scooter users), one assistant may accompany up to 4 tourists with mobility problem - Reservation may be canceled when a guide is unavailable on the desired date and course.
- Seoul Guided Walking Tour Office (02-6925-0777) will contact you to confirm reservation.
(At least 5 days~1 month before tour day) Reservation may be canceled when Seoul Guided Walking Tour Office cannot reach you for more than 3 times. - Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
- All reservations will be canceled in the event of a weather warning being issued. (e.g. heatwave, typhoon, heavy rain, fine dust, etc.) (Cancellation will be processed immediately upon implementation)
※ Please always check the weather warning on the day of the reservation on the site below.
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预约前说明事项
- 观光日基准最少3日前方可进行预约。
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(※ 景福宫, 昌德宫, 昌庆宫是例外 最多可申请20人) - 在已登记的预约团体中，只接待不超过预约人数的团体，可在前一天17时前追加预约。
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- 如有发热或呼吸道症状（发烧、咳嗽、痰液、肌肉痛、鼻塞、咽喉痛等），请避免参与解说活动。
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- 气象特报(酷暑、台风、暴雨 、雾霾 等)导致徒步观光项目暂停时，所有预约将一律被取消。(发布紧急措施时立即取消)
※ 请在以下网站上随时确认预约当天的气象特报。
(https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081) - 对于解说活动中发生的安全事故，首尔徒步解说旅游事务局和首尔文化观光解说社不予负责。
预约前说明事项
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- 为了确认预约，徒步观光事务局(02-6925-0777)会致电进行确认。
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- 气象特报(酷暑、台风、暴雨 、雾霾 等)导致徒步观光项目暂停时，所有预约将一律被取消。(发布紧急措施时立即取消)
※ 请在以下网站上随时确认预约当天的气象特报。
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預約前說明事項
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(※ 景福宮, 昌德宮, 昌慶宮是例外 最多可申請20人) - 已完成預約的團體若人數超過限制，可於前一天下午5點前追加預約。
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- 氣象特報(酷暑、颱風、暴雨 、霧霾 等）而導致徒步觀光無法進行時，將一律取消所有預約。(發布限令時將立即取消)
※ 請在以下網站上隨時確認預約當天的氣象特報。
(https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081) - 進行解說時，對於有可能發生的安全事故，首爾徒步解說觀光事務局和首爾文化觀光解說員概不負責。
預約前說明事項
- 觀光日基準最少1日前方可進行預約。
- 本線路是為了行動不便者(行動不便的高齡者、殘疾人、嬰兒車利用者等)的路線。
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無輔助人員(或同行人)伴隨時，不可利用。
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※ 電動輔助器具(電動輪椅、電動獨輪車等)使用者時，每壹位輔助人員最多可陪同 4名步行不便者。 - 希望觀光的日期及線路上無解說員時，預約有可能被取消。
- 為了確認預約，徒步觀光事務局(02-6925-0777)會致電進行確認。
(最少5日~壹個月前) 3次以上無法連接時，預約將被取消。 - 進行解說時，對於有可能發生的安全事故，徒步觀光事務局和首爾文化觀光 解說員概不負責。
- 氣象特報(酷暑、颱風、暴雨 、霧霾 等）而導致徒步觀光無法進行時，將一律取消所有預約。(發布限令時將立即取消)
※ 請在以下網站上隨時確認預約當天的氣象特報。
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