숙성한 소고기 스테이크를 먹을 수 있는 곳으로 유명해졌다. 실내에 들어서면 저장고에서 숙성되고 있는 고기가 보이도록 진열되어 있다. 잘 숙성된 고기는 상태에 따라 그날의 시가가 결정되기 때문에 생각보다 높은 가격을 지급할 각오를 하고 가야 한다.
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