한식
[백년가게] 3대 삼계장인
제작일 : 2022.11.17 / 수정일 : 2023.12.11
사시사철, 육수 끓는 소리와 진한 육수 냄새가 끊이지 않는다. 3대 삼계장인은 1973년 서초 1동에서 개업한 ‘불로집’이다. 3일 동안 육수를 정성껏 끓여서 만들어낸 삼계탕이 손님에게 큰 반향을 얻고 삼계탕 맛집이 되었다. 맛집의 반열에 오르고 나서도 완벽한 삼계탕을 만들기 위한 노력은 멈추지 않았다.
고기를 물에 넣어서 끓이면 편하고 경제적이지만 식감과 맛을 살리기 위해 1991년에는 닭고기를 시루에 쪄서 삼계탕을 만들었고 잣 삼계탕과 쑥 삼계탕을 최초로 개발하여 30년 동안 승승장구했다. 최근에는 고기를 저온으로 익히는 수비드 기계를 사용해 닭의 퍽퍽한 식감을 없애고 부드러운 식감을 살려내어 조리하는 방식에 성공했다. 수비드 기계 또한 최적의 상태를 유지하기 위해 부품을 사와 직접 만들었는데 최고의 삼계탕을 향한 열정으로 가능한 일이었다. 그 외 각종 소스, 닭도리탕용 고추장 등 모든 양념도 직접 개발하고 만들어 3대 삼계장인 만의 고유한 맛을 창조하고 있다.
- 전화번호
- 02-522-2270
- 웹사이트
- 웹사이트 보기
- 이용시간
- 10:30~22:00
- 휴무일
- 없음
- 대표메뉴
- 삼계탕, 닭볶음탕
- 가격대
- 1만원대
- 주소
- 06646 서울 서초구 반포대로28길 56-3 (서초동, 한라빌딩) 1층
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- 기상특보(폭염, 태풍, 호우, 미세먼지 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다.(발효 즉시 취소처리)
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- 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료
※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료 - 본 프로그램은 수화해설 중심으로 진행되며, 수화가 불가능한 경우 이용이 불가합니다.
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Read before Reservation
- Reservations must be made at least three days prior to the tour date.
- Additional reservations, one or two days before the tour starts, are only allowed for the tour that is already fixed.
- In the case of group tour, more than 10people, please contact us by e-mail.
- Reservations for the following month are available from the 15th of the current month.
- Please refrain from participating in any tour programs should you be experiencing any symptoms, including fever, coughing, congestion, muscle pain, stuffy nose, and/or sore throat.
- Reservations for tourists 14 years & under without an accompanying adult or guardian shall be canceled on site.
- All reservations will be canceled in the event of a weather warning being issued. (e.g. heatwave, typhoon, heavy rain, fine dust, etc.) (Cancellation will be processed immediately upon implementation)
※ Please always check the weather warning on the day of the reservation on the site below.
(https://www.accuweather.com/en/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081) - The Seoul Guided Walking Tour administration office and tour guide affiliates are not responsible for any accidents that happen to occur during the tour program.
Read before Reservation
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- The course is for tourists with mobility problems (Senior, people with disability, stroller user).
- You may not use the course without an assistant (or companion)
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※ In case of electric assisting device users (electric wheelchair, electric scooter users), one assistant may accompany up to 4 tourists with mobility problem - Reservation may be canceled when a guide is unavailable on the desired date and course.
- Seoul Guided Walking Tour Office (02-6925-0777) will contact you to confirm reservation.
(At least 5 days~1 month before tour day) Reservation may be canceled when Seoul Guided Walking Tour Office cannot reach you for more than 3 times. - Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
- All reservations will be canceled in the event of a weather warning being issued. (e.g. heatwave, typhoon, heavy rain, fine dust, etc.) (Cancellation will be processed immediately upon implementation)
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预约前说明事项
- 观光日基准最少3日前方可进行预约。
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(※ 景福宫, 昌德宫, 昌庆宫是例外 最多可申请20人) - 在已登记的预约团体中，只接待不超过预约人数的团体，可在前一天17时前追加预约。
- 下个月的预约可从前一月15日开始。
- 如有发热或呼吸道症状（发烧、咳嗽、痰液、肌肉痛、鼻塞、咽喉痛等），请避免参与解说活动。
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- 气象特报(酷暑、台风、暴雨 、雾霾 等)导致徒步观光项目暂停时，所有预约将一律被取消。(发布紧急措施时立即取消)
※ 请在以下网站上随时确认预约当天的气象特报。
(https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081) - 对于解说活动中发生的安全事故，首尔徒步解说旅游事务局和首尔文化观光解说社不予负责。
预约前说明事项
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- 气象特报(酷暑、台风、暴雨 、雾霾 等)导致徒步观光项目暂停时，所有预约将一律被取消。(发布紧急措施时立即取消)
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預約前說明事項
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(※ 景福宮, 昌德宮, 昌慶宮是例外 最多可申請20人) - 已完成預約的團體若人數超過限制，可於前一天下午5點前追加預約。
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預約前說明事項
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-
無輔助人員(或同行人)伴隨時，不可利用。
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※ 電動輔助器具(電動輪椅、電動獨輪車等)使用者時，每壹位輔助人員最多可陪同 4名步行不便者。 - 希望觀光的日期及線路上無解說員時，預約有可能被取消。
- 為了確認預約，徒步觀光事務局(02-6925-0777)會致電進行確認。
(最少5日~壹個月前) 3次以上無法連接時，預約將被取消。 - 進行解說時，對於有可能發生的安全事故，徒步觀光事務局和首爾文化觀光 解說員概不負責。
- 氣象特報(酷暑、颱風、暴雨 、霧霾 等）而導致徒步觀光無法進行時，將一律取消所有預約。(發布限令時將立即取消)
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