라면 은 우리나라에서 ‘불닭볶음면’까지 발전했고, 돈가스는 한국에 와서 ‘돈가스 김치나베’를 탄생시켰다. 샤인 머스캣으로도 김치를 담그는 한국의 현지화는 빵에도 예외 없이 수많은 K-Bread 를 탄생시켰다. 강릉에는 커피콩빵이 있고, 해남엔 고구마빵이 인기다. 그렇다면 서울엔 어떤 빵이 있을까? 서울은 전국, 아니 전 세계 빵의 편집숍이라 할 수 있을 만큼 다양한 빵의 집합소다. 빵신교 교도들이 주기적으로 빵지순례를 오는 서울에서 특이한 빵을 찾아보자!
#꽈배기 #파파도나스 해방촌점 [폐업]
오늘 먹을 도넛 을 내일로 미루지 말라고 했던가. 한국에 오고 나서 내일 먹을 도넛도 오늘 먹고 있다. 평소 식단 관리에 꽤 신경 쓰는 내가 참을 수 없는 단 하나, 바로 꽈배기 도나스다. 러시아의 ‘피시키(пышки) ’와 꽤 비슷하지만, 모양은 전혀 다르다. 꽈배기는 길게 늘인 반죽을 두 가닥으로 꼬아 땋은 머리와 비슷하게 생겼다. 그리고 일반 도넛 반죽에 옥수숫가루나 찹쌀가루를 섞어 맛이 더욱 고소하다. 쫀득 달달한 꽈배기는 아메리카노나 우유랑 찰떡궁합이다. 오랜 역사를 지닌 꽈배기는 요즘 다시 유행 중인데 그 유행을 이끄는 선두 주자는 바로 ‘파파도나스’다. 가장 기본적인 꽈배기 도나스부터 시작해서 안에 토핑을 누텔라, 고구마 등 다양한 필링을 넣어 전 연령층이 좋아할 수 있도록 도나스를 재해석했다. 그리고 이 모든 메뉴는 단돈 1000원! 당장 주머니에 삼천원을 품고 해방촌으로 달려가자!
#꽈배기 #도나스
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#계란빵 #위드달걀빵
탄단지의 완벽한 조합, 계란빵 하나면 근손실 걱정 없다! 날씨가 쌀쌀해지면 꼭 생각나는 ‘계란빵’ . 한국은 특히나 계란요리가 정말 다양한데 그중에서도 나는 계란빵을 제일 좋아한다. 대만에도 계란빵이 있지만, 계란이 통으로 들어간 한국 계란빵과는 맛이 다르다. 동네에 계란빵 맛집 하나만 있어도 성공한 동네라 할 수 있는데 그런 의미에서 숙대 입구는 부러운 곳이다. 계란빵의 장인이 만들어 주는 위드댤걀빵은 이미 동네 유명 빵집이다. 재료도, 조리도 간단한 계란빵이지만 ‘위드달걀빵’에서는 특별한 재료가 더 들어간다. 일반 계란빵에 치즈 , 마요네즈 등을 더 추가해 더욱 든든하고 맛있는 계란빵이 탄생했다. 특히 길거리 음식으로 유명한 계란빵을 매장에서도 즐길 수 있으니 이제 손 시릴 걱정은 넣어두자.
#계란빵 #숙대입구 #길거리음식
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#뚱카롱 #바이재재
마카롱은 프랑스 의 유명한 디저트다. 그럼 뚱카롱은? 진정한 한국 태생, 이제는 한과라고 불린다. 한국에 상륙해 필링이 수십 배로 늘어난 ‘뚱카롱’. 필링을 원 없이 먹고 싶다는 내 소원을 어찌 알았을까? 뚱카롱은 포만감을 중요시하는 한국인 의 특성을 반영해 그 부피를 키웠다. 그중에서도 뚱카롱 중 뚱카롱, ‘바이재재’의 마카롱은 아기자기한 매력이 가득하다. SNS를 타고 널리 퍼진 마카롱답게 바이재재도 시기적절한 맛을 선보인다. 추석이면 송편 모양 꼬끄가 나오고 필링엔 과자나 과일이 통째로 들어가기도 한다. 그만큼 맛도 모양도 다양하다. 가끔은 맛을 가늠할 수 없는 모양도 많지만 어떤 맛을 먹어도 실패할 일은 전혀 없으니 걱정은 노노! 하나만 먹어도 칼로리 폭탄이라지만 맛있으면 0kcal!
#뚱카롱 #캐릭터마카롱 #강동구
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#크림치즈마늘빵 #팡파미유
단군신화에 따르면 한국인들은 마늘 을 먹고 사람이 된 곰, 웅녀의 자손이라 한다. 그래서일까? 한국은 마늘에 꽤나 진심이다. 마늘에 너무 집착한 나머지 마늘보쌈, 마늘 치킨에 이어 기어코 K-마늘빵을 탄생시켰다. 특히 말레이시아 에서 ‘한국빵’으로 유명한 육쪽마늘빵은 동그란 빵을 6쪽으로 갈라 가운데 ‘크림치즈’를 한가득 넣은 빵이다. 말레이시아에서는 올해 초부터 Korean Garlic Bread의 레시피, 후기 등이 널리 널리 SNS를 타고 퍼졌다. 요즘엔 여러 서울 빵집에서 많이 시도하지만 진짜 원조는 따로 있다! 바로 강릉의 명물 팡파미유의 육쪽마늘빵이다. 요즘에는 서울에서도 팡파미유를 만나볼 수 있으니 직접 먹어보고 세계의 마늘빵 덕후들을 위해 SNS에 후기를 남겨보자!
서울에서 육쪽마늘빵 먹어보기
1. 현대 천호점 : 서울 강동구 천호대로 1005
2. 이마트 왕십리점 : 서울특별시 성동구 왕십리광장로 17
#육쪽마늘빵 #KoreanCreamCheeseGarlicBread
#통옥수수빵 #삼송빵집
대구의 명물, 단짠단짠 통옥수수빵을 서울에서? 나는 이래서 서울이 좋더라. 처음에 한국에 왔을 때 음식이 입에 맞지 않아 쉽게 먹을 수 있는 ‘빵’을 자주 찾았다. 서울에 있는 모든 빵을 섭렵할 때쯤 ‘삼송빵집’의 통옥수수빵 이 내 눈에 들어왔다. 저 멀리 대구에서 올라온 통옥수수빵은 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹은 사람은 없다. 겉은 달콤한 옥수숫가루로 덮여있고 속은 알알이 씹히는 통옥수수가 가득가득. 잔뜩 먹어도 돌아서면 생각나니 그 중독성은 떡볶이 뺨친다. 우리 엄마가 한국에 올 때마다 옥수수빵 찾아 매번 잔뜩 사와도 부족할 정도다. 그리고 이제는 서울에서도 쉽게 볼 수 있으니 어느새 서울 빵집이 다 됐다. 앞으로 중국에 갈 때 기념품은 삼송빵집의 통옥수수빵을 털어갈 테야!
서울에서 통옥수수빵 먹어보기
1. 용산역점 : 서울시 용산구 한강대로23길 55 용산역 3층삼송빵집
2. 잠실 광장점 : 서울 송파구 올림픽로 265
3. 현대시티아울렛동대문점 : 서울 중구 장충단로13길 20 현대시티아울렛 지하2층
#삼송빵집 #통옥수수빵